福建人来鄂大做“蟹文章”
“体大膘肥、青背白肚、金爪刚毛，这螃蟹好！”18日，在洪湖市闽洪水产品原产地批发市场里，不时有行家里手如是评价。
这些“洪湖清水”牌螃蟹，均出自湖北闽洪集团的养殖基地。
十多年前，洪湖市就致力将河蟹产业打造成水产大军中的“主力部队”。然而，养殖模式老套、产业结构老化、产量产值老样的“三老”现象让河蟹一直难以“横行”。
2004年，步入而立之年的福建老板林国雅来到洪湖，成立闽洪集团，开始大做“蟹文章”。
他采取“公司+基地+农户”养殖模式，实施标准化养殖；每年投入近百万元引进新品种、推广新技术；先后拿出80多万元，免费培训近万名蟹农。近日，闽洪集团牵头成立了以林国雅为会长的洪湖清水螃蟹养殖协会，网络会员3000多个，所有会员实行生产标准、品牌包装、市场价格、销售渠道等“七统一”。
“在闽洪集团的带动下，洪湖市螃蟹养殖面积目前发展到46万亩，占全省三分之一强，较2004年增长了20多倍，蟹农养殖水平大大提升，优质蟹产量稳步增加。”洪湖市水产局局长曾令旗说。
买洪湖卖全国
养得好还要卖得俏。林国雅运筹帷幄，大力建设销售网络。四年前便投资1.5亿元建起了闽洪水产品原产地批发市场。
17日晚22时许，闽洪市场内，灯火通明。鸿运水产的伙计们正将等待发货的螃蟹快速打包。老板张友平说：“太忙了，今晚要出四千斤螃蟹！”
“从中秋前，到春节，蟹农每晚都是这么忙。”曾令旗介绍，去年，该市场螃蟹交易额达25亿元，居全国县级批发市场第一，螃蟹由此通过闽洪物流运往境内外156个大中城市，农民实现增收8亿元。
穿上“靓装”身价增
林国雅介绍说，公司直接送货，既保证了消费者吃到正宗的 “洪湖清水”螃蟹，也减少了螃蟹的死亡和掉货率，且汽车运输成本大大低于飞机、火车。
近日，林国雅再出大手笔，办节会扬品牌，就连同是“螃蟹大王”的武汉梁子湖新特水产养殖场董事长周德顺也慕名而来。他认为，洪湖螃蟹节广邀商界朋友，为省内其他湖区做出了榜样，它将吸引更多外来资本投资湖北蟹业，将更多的湖北螃蟹卖向全国。
洪湖好水养好蟹。但是，没有“好衣裳”，养出好蟹也是白忙。
官场墩渔场蟹农舒明说，2003年，3两重的螃蟹，行情好时也只能卖十几元一斤，有时事先谈好的价，等螃蟹到了，贩子脸一黑，把价格压到两三元一斤，真是卖螃蟹卖到哭。
2008年，洪湖市将“洪湖清水”商标交给了闽洪集团。林国雅决定，让优质的洪湖蟹穿上 “品牌装”，价值倍增。
一边从源头抓起，保证螃蟹生产质量；一边带着螃蟹，四处参展、推介。功夫不负有心人，近几年，“洪湖清水”大闸蟹，连续3届获中国国际农交会金奖，连续4次获海峡两岸优良食品金牌奖，并荣获“湖北名蟹”称号。去年，“洪湖清水”又被评为中国驰名商标。
螃蟹出了名，身价跟着涨。今年，舒明养的“洪湖清水”牌螃蟹，3两重的卖到了60多元一斤。在闽洪市场，一经销户提着精装 “洪湖清水”蟹叫卖：“三公三母、均重四两，680元一盒”。一旁的展台上，7两重的螃蟹，更是叫价一只300元。
江山难打亦难坐。为此，林国雅把品牌维护看得异常珍贵。洪湖市科技局局长扈中明讲了个故事。一次，有位熟人买了些便宜螃蟹，准备送人，为了好看，找林国雅讨要“洪湖清水”大闸蟹的精品包装盒。“你这蟹一不是产自"洪湖清水"养殖基地，二没经过严格筛选，不能打"洪湖清水"的牌子。”林国雅拒绝了他。
