初冬时节，又是北鱼南下的季节，对一般的水产养殖户来说是一场市场竞争大战。但广西贵港市港口镇水产养殖户黄锦华并不特别担心销售问题，因为他的港南草鱼经中国绿色食品发展中心审核被认定为绿色食品A级产品，同时也被国家农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品。如今，他不仅每天为中山食品水产进出口集团有限公司供应5吨的新鲜活鱼，还供应给中山、周边城市的市场、酒楼和餐馆，甚至销往港澳。
黄锦华16岁起就跟着别人贩鱼，1995年开始自己承包200亩鱼塘养鱼，但没过几年鱼市行情走低。2001年，他跑到香港调研市场行情，他发现人们更喜欢吃“瘦身鱼”。为了应对市场变化，黄锦华2007年着手绿色食品认证的工作，他从沈阳购回绿色食品饲料，用专门的绿色食品饲料进行饲养，这样饲养出来的鱼再经过西江水的“瘦身”养殖40天，产地环境、质量管理体系等都达到了要求。经过3年的努力，他旗下的港南水产养殖场养殖的草鱼经中国绿色食品发展中心审核被认定为绿色食品A级产品。目前，和他合作的养殖户增加到近千户，每天的交易量接近两万斤。据中山市渔业局介绍，黄锦华的生产规模已达到800亩，他的养殖场则辐射拉动了中山10万亩“四大家鱼”养殖。
