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季节因素影响猪肉消费 猪肉市场进入消费旺季

  作者: 来源: 日期:2012-11-06  

  季节因素影响猪肉消费

  我国猪肉消费特点是,冬季消费量较多,夏季消费量较少。根据调查显示,5、6、7、8月份为猪肉消费淡季,约占全年消费总量的27%;3、4、10、11月为平季,约占32%,12、1、2、9月为旺季,占41%。从生猪价格的季节波动分解图中可以看出,不考虑生猪价格的趋势波动和循环波动,每年的4月份基本上是全年的价格低点,10月份是次低点。每年的1月份和12月份是高点,8月份是次高点。

  根据生猪市场价格波动周期、市场供给和市场需求情况来看,2013年一季度之前,生猪价格将总体呈现下跌态势,节假日期间(今年12月底到2013年一月初)价格可能出现小幅回调。二季度之后,生猪市场进入需求淡季,大幅上涨可能性不大,预计猪价可能以震荡为主,二季度之后,综合考虑以上因素,生猪价格有望反弹。

  拉低还是推涨?

  今年以来CPI增速的持续下降,一方面受当期本身市场的供需因素的影响;另一方面也是因为2011年物价水平较高,使2012年物价同比水平增速下降,2012年四季度,这种因素将逐渐减弱。猪肉的同比变化情况也存在类似特点,因此,四季度猪肉价格会继续下降态势,但降幅会逐渐缩小,对物价的拉低作用减弱。

  2013年一季度,如前分析,猪肉价格将环比呈下降态势。但是从同比情况看,由于2012年一季度猪肉价格开始下跌,2013年一季度猪肉价格同比降幅不会很大,预计在10%~15%,拉低物价0.3~0.45个点。2013年二季度,猪肉价格将可能出现反弹,考虑到2012年二季度,猪肉价格降幅加快,2013年二季度猪肉价格同比将出现上涨态势,一定程度上推动CPI的上涨。

  除了猪肉作为食品类的典型代表品对物价的影响外,还有其他一些因素不可忽视:国际大宗商品价格仍存在上涨风险,国内输入型通胀压力将增大;2013年投资可能升温,这样将拉动总需求;劳动力成本进一步上升。预计2013年,进入二季度以后,国内物价上行压力将逐渐增大。

 
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