郑州试点生猪集中屠宰和统一配送，使猪肉质量安全可追溯，有保证。
“每天凌晨2时正常进货，4时统一配送，猪肉质量安全可追溯，有保证。”11月4日，新郑市新村镇屠宰厂总经理李玉钦说，生猪集中屠宰和统一配送模式启动后，他将从“屠宰商”变成“经销商”。
近日，郑州双汇食品有限公司与郑州12家生猪屠宰企业负责人签订联盟合作意向书：目前“代宰”或“自宰”生猪30头/天以上的定点屠宰厂，将自愿停止屠宰，销售双汇生鲜产品。这是河南双汇投资发展股份有限公司继在绵阳市之后，整合国内屠宰业资源的第2站，也是河南布局的首站。
据悉，郑州市共有78家生猪屠宰企业，试点生猪集中屠宰和统一配送模式后，将有51家小型屠宰厂退出屠宰行业，成为生鲜肉类经销商。首批12家生猪屠宰企业已确定与双汇集团合作，其余39家生猪屠宰企业正在谈判中。
