丰富的海洋产品，为人们带来了很大的选择空间，但在消费市场中呈现给消费者的却仅仅是初级产品，这些产品还需要购买后再加工的产品，既不方便消费，又对产品本身的价值提升无益。
尚普咨询食品行业分析师指出：当前我国海洋产品发展存在着四大问题：
一是：我国海洋产品的认知与消费之间存在比较大的落差。生猛海鲜、山珍海味，这些认知在普通消费者心中有着很高的地位，但往往由于消费能力的限制、饮食习惯的影响、消费普及的缺乏。
二是：由于受到环境影响而让海洋食品铅、汞等含量超标，已经越来越多的受到一些理性消费者的警觉。再加上，人工养殖环境由于受到短期利益的看重而忽视了食品安全问题，还有就是由于初级产品往往需要再加工，不良摊贩、饮食习惯，都会给海产品的食用安全带来隐患。
三是：海洋产品区域性特别强。由于海产品对养殖和生长环境的要求，以及为保证产品鲜活度对运输距离的要求等，海域的分布也就决定了海产品生产企业的分布，同时不同海域生长、养殖的海产品具有不同的品质和营养价值.
四是：受到产品的生长周期、养殖方式，消费的需求波动等因素的影响。海洋产品季节性十分的强而如何让消费者除了在年节和旅游旺季等特定季节段外，可以经常消费海洋食品，则是令众多海产品企业比较伤脑筋的问题。
据尚普咨询发布的《2012-2016年中国海洋食品行业分析调查研究报告》显示：尽管，海洋产品是传统产品，甚至有一部分还是区域特产，但随着消费者对海洋产品价值的不断认可及企业的不断努力。海洋产品的发展前景一定是光明的。未来海洋产品企业中具有竞争力的不一定是那些比较有实力的企业，而是那些思路比较敏捷，对市场反映迅速，善于整合资源的企业，他们懂得抓住行业机会，成就品牌。
