一 亚洲市场稳中有降，美洲市场变化明显
亚洲仍是中国鸡肉及制品出口的主要市场，虽然出口数量稍有下降，但是由于平均单价提高明显，出口金额增长率达到10％以上。值得一提的是，美洲市场变化较为明显，上半年对南美洲出口量下降明显，达到57．0％，但是却打开了北美洲市场，出口量集中在6月份，这在中国鸡肉出口领域是一项新的突破。
今年上半年，中国对亚洲出口鸡肉及制品数量为186 419．2吨，同比下降4．1％，金额为7．4亿美元，同比增长10．7％，平均单价为3 946．7美元／吨，同比增长15．4％；对非洲出口鸡肉及制品数量为430．1吨，同比下降39．7％，平均单价为1 818．9美元／吨，同比下降5．6％；对欧洲出口鸡肉及制品数量为5 579．1吨，同比下降9．8％，平均单价为3 679．9美元／吨，同比增长1．8％；对南美洲出口鸡肉及制品数量为191．1吨，同比下降57．0％，平均单价为2 495．8美元／吨，同比增长9．6％；对北美洲出口鸡肉及制品数量为20．0吨，去年同期为0，平均单价为3 895．0美元／吨；对大洋洲出口鸡肉及制品数量为324．9吨，同比增长70．2％，平均单价为2 197．6美元／吨，同比增长4．5％。
今年6月，中国对亚洲出口鸡肉及制品数量为34，425．4吨，同比下降2．1％，金额为1．3亿美元，同比增长6．5％，平均单价为3 902．5美元／吨，同比增长8．9％；对非洲出口鸡肉及制品数量为92．6吨，同比下降14．9％，平均单价为1 838．9美元／吨，同比下降7．8％；对欧洲出口鸡肉及制品数量为833．4吨，同比增长5．8％，平均单价为3 528．6美元／吨，同比下降6．1％；对南美洲出口鸡肉及制品数量为6．3吨，同比下降76．1％，平均单价为2 072．1美元／吨，同比下降6．7％；对北美洲出口鸡肉及制品数量为20．o吨，平均单价为3 895．0美元／吨；对大洋洲出口鸡肉及制品数量为52．4吨，同比增长100．0％，平均单价为2 123．9美元／吨，同比增长10．7％。
二 主要目标市场没有改变
今年上半年，自中国进口鸡肉及制品的国家和地区中，按金额排名第一位是日本，数量为108 246.8吨，同比增长6．3％，金额为51 253．6万美元，同比增长19．8％，平均单价为4734．9美元／吨，同比增长12．7％；第二位是中国香港，数量为55 051．0吨，同比下降13．8％，金额为15 692．4万美元，同比下降3．4％，平均单价为2 850．5美元／吨，同比增长12．0％；第三位是马来西亚，数量为1 1 148．5吨，同比下降25．5％，金额为3 175．1万美元，同比下降18．7％，平均单价为2 848．0美元／吨，同比增长9．1％。
今年6月，自中国进口鸡肉及制品的国家和地区中，按金额排名第一位是日本，数量为19 652．5吨，同比增长1．3％，金额为9 269．5万美元，同比增长9．7％，平均单价为4 716．7美元／吨，同比增长8．3％；第二位是中国香港，数量为10 361．5吨，同比下降3．7％，金额为2 955．9万美元，同比增长4．1％，平均单价为2 852．8美元／吨，同比增长8．1％；第三位是马来西亚，数量为2668．7吨，同比下降10．4％，金额为720．6万美元，同比下降9．4％，平均单价为2700．2美元／吨。
三 未来出口市场形势充满变数
虽然中国是鸡肉生产大国，但并不是出口强国。美国农业部最新全球报告指出：目前巴西与美国是全球最大的两个鸡肉出口国，在2006～2011年间，两国鸡肉出口量占到全球出口总量的四分之三。2006～2011年间，巴西是全球第三大鸡肉生产国，产量占全球总量的15％，而美国与中国分别占全球总产量的22％与16％。2006～2011年，巴西国内人均收入不断增长，其对禽肉的需求也不断增加，刺激国内禽肉产量增长了38％。
巴西是全球最大的禽肉出口国。根据美国农业部的数据，2011年，该国四分之一的禽肉都用于出口，而美国的比例是18％。巴西与美国相比前五大出口目的国(地区)各不相同(除中国香港外)，因此不会发生竞争和重叠。这是因为巴西家禽产品出口的理念是针对不同客户定制不同的产品和包装，而美国则更倾向于生产出口规格和包装都统一的产品。巴西这种差异化、定制化的出口服务，帮助该国增长了全球市场份额，尤其是在第三世界国家。
巴西出口商的注意力高度集中在中东与亚洲地区，这与中国鸡肉出口市场格局有所相似，因此将在未来形成正面的市场竞争，而中国虽然也是鸡肉出口大国，但是市场竞争力并不强，面对巴西不断增长的市场份额，中国鸡肉出口未来前景充满不确定性。
