25日，在江苏省科协举办的“高端报告会”上，中国工程院院士麦康森做了《中国海洋文化与海洋科技》的讲座，让听众大开眼界。
麦院士本人是研究水产的，也是第一个披露三聚氰胺问题的院士。他介绍，上世纪70年代，人类消费的水产品6%是养殖的。到2006年，联合国公布的数据显示，超过50%的水产品是养殖的。到了2030年，人类餐桌上的水产品将全部都是人工养殖的。
“未来餐桌上，我们将吃到来自南极的生物南极磷虾。它营养丰富，是高蛋白质的食物。”麦院士透露，3年前，我国就开始捕捞南极磷虾了，但一些关键技术还需要突破。南极磷虾个头一般为5.5～6cm，重量在两克左右，长相和一般虾子没什么两样，但它们会发光，几乎全身透明。南极磷虾的产量非常巨大，每年的生物生产量达到7～10亿吨，生物可捕量每年可以达到1亿吨。“目前，整个中国的渔业产业才5000万吨，而全球海洋的捕捞量才1亿吨。单单南极磷虾一个种，就可以提供1亿吨的产量，这是一个多么巨大的战略资源。”
