去年以来，美国枫叶公司在取得合法身份后高调进入中国，其专门针对中国培育的枫叶鸭，一经投入市场就吸引了多家企业的目光。枫叶鸭能否和樱桃谷鸭一样在中国市场再次掀起攻城掠地的狂澜，在与樱桃谷鸭和国内鸭种的直接交手中占得先机，从而赢得市场话语权，全方位把控中国的肉鸭产业链呢？值得大家关注。
美国枫叶鸭集团公司是北美最大的鸭业公司，是世界上最大的鸭繁育、养殖、加工、销售企业之一，是美国首家通过动物福利认证的公司，产品占美国80%的市场份额，占有北美鸭肉市场70％的份额。去年11月，经国家工商总局批准，美国枫叶集团独资的枫叶(中国)有限公司成立，总部设在山东省肥城市高新区，注册资金1000万美元，其目的是在肥城建立一个优秀鸭子的展示基地，向中国市场提供性能优良的种鸭，在中国肉鸭市场中占据一定的市场份额。 美国枫叶（中国）有限公司首次进入亚洲及中国市场，选择在肥城市安家落户，已经建成具有世界领先水平的枫叶鸭祖代种鸭基地，引进的当今世界最优良的肉鸭品种枫叶鸭，填补了我国一项新品种空白，将成为山东省乃至全国最重要的肉鸭良种。据了解，美国枫叶集团还将在肥城建立一个优秀鸭的展示基地，给中国市场提供优良的种鸭品种。
我国肉鸭品种资源丰富，大部分都是地方品种，这些品种没有经过系统化选育，不能进行现代化商品生产，经过商业化开发利用的很少。目前通过国家审定的仙湖肉鸭配套系、三水白鸭配套系、Z型北京鸭配套系、南口1号北京鸭配套系，虽然每年都有遗传进展，但是与国外引进的良种相比，生产性能有一定的差距，而且推广范围有限，只集中在广东部分地区和北京周边地区，与国外品种在全国范围内的大量分布形成了鲜明的对比。究其原因，有以下几个方面：
国外品种生产性能优势突出。鸭子的生产性能主要包括生长速度、瘦肉率、饲料转化效率和产蛋量等，事实上，当初以樱桃谷鸭为代表的外国鸭子之所以被国内的养殖企业青睐，正是凭借这些方面的比较优势，如今的枫叶鸭也是如此。从永惠枫叶种鸭公司提供的宣传资料上看到，其商品肉鸭42日龄活重达到3.75公斤，无骨无皮胸肉重454克，无骨无皮胸肉为16.7%，42日龄料肉比达到2.04∶1。南口1号北京鸭商品代生产性能的公开资料显示：42日龄活重为3.2公斤，料肉比为2.22∶1,胸肉率为10.0%。南口1号北京鸭商品代与枫叶鸭相比差距明显，不是短时期内可以赶上的，国内其他培育品种的情况也是如此。
国外品种能确保企业和养殖户增效。从以上对比资料可以看出：从国外引进的肉鸭生长期短，35日龄就可以上市屠宰，国内培育品种达到相同的体重则要饲养到42日龄，有的麻鸭需要70天左右才上市，从生产成本上明显不具备优势。在市场经济条件下，企业从自身利益出发，选择生产成本更低、经济效益更好的国外品种，是顺理成章的事。 以河南华英集团所在地河南潢川为例，统计资料显示：2007年前后，潢川及周边县市先后有10多万人通过养樱桃谷鸭直接受益，年人均收入6000元以上，户均收入2万元以上，受益农户占全县脱贫农户的20%以上。
国内企业重引进、轻培育的结果。国内肉鸭品种培育工作已经开展很多年，但是大多集中在科研院所，真正进行商业化育种的企业少之又少。从眼前利益出发，为了追求效益最大化，长期以来，种鸭企业普遍“重引进、轻培育”，这种做法使得引进品种不断取代本国的优良地方品种，肉鸭业发展越来越依赖外国。 据专家介绍：从体型、外貌上看，北京鸭和所谓的樱桃谷鸭是没有任何差异的。如果拿两个剥光了毛的胴体比较，北京鸭更漂亮，因为其毛孔细腻，这是由于中英两地的气候不同造成的；从生产性能上，因为他们的选种起步比较早，而我们起步比较晚，从上世纪80年代才开始；再加上人家投入大，中国投入少，所以差距比较大。据了解：鸭种的优化是需要比较长的时间，如果起步早、选种群体较大，遗传进展就会比较快，反之则会比较慢。
枫叶鸭会成为第二个樱桃谷鸭吗？ 早在1985年，四川新绵樱公司的前身——绵阳市种鸭场就率先在中国引进樱桃谷父母代种鸭进行繁育、研究并推广成功，这是樱桃谷鸭最早进入中国市场，1992年绵樱公司与英国樱桃谷农场合资组建的四川绵英种鸭有限公司，是中国最早的樱桃谷父母代种鸭提供商。目前绵樱旗下与樱桃谷公司的合资种鸭企业有中英合资四川绵英种鸭有限公司、中英合资四川绵英樱桃谷祖代种鸭有限公司。上世纪90年代开始，华英集团与樱桃谷公司合作，饲养樱桃谷种鸭，从那时起樱桃谷鸭大规模进入中国，借助中国合作伙伴的力量迅速扩大，现在国内与樱桃谷公司合资的祖代种鸭场约10家，规模较大的有华英集团、绵樱公司、塞飞亚集团、乐港公司等。据了解，目前国内建有樱桃谷祖代种鸭公司10家以上，他们的产能也在不断扩大，以六合集团为例，该集团目前年产已达2亿只鸭苗，正在挑战华英集团的樱桃谷鸭“鸭王”地位。有业内人士计算，中国每年从英国进口樱桃谷种鸭的代价大约是2亿元人民币，这还不包括其在中国成立合资公司的股份收益。目前英国的樱桃谷鸭已经成为中国市场上的主流品种，业内人士担心，一旦中国的鸭子市场被“樱桃谷”垄断，不但将造成本土鸭种的减少，还可能由于丧失鸭种源头的控制能力，而使中国在整个鸭子的产业链中处于受制于人的被动局面。
枫叶鸭进入步伐将加快。与樱桃谷公司做法相同的是：枫叶公司也是首先在国内建立合资种鸭场，再把枫叶鸭引进到中国，利用合资企业的人力资源优势和市场销售网络，进行广泛的市场推广。如今，其进入中国的速度和力度都在加大，大有赶超甚至抢占樱桃谷鸭的势头，国内品种更是被其远远地甩开，而国外公司获得的是真金白银的实实在在收益。 北京金星鸭业中心为了找到新的赢利模式，今年4月，北京金星鸭业中心的母公司——首农集团与北京龙建天鸿顺鸭业有限公司合作，组建北京金星天鸿顺鸭业有限公司，按照双方商议，首农集团的三元种业增资6000万元，控制该公司58.25%的股权，成为金星天鸿顺鸭业最大股东，北京龙建天鸿顺公司主要经营樱桃谷鸭养殖、屠宰加工等业务，年出栏肉鸭能力达到1800万只。新公司成立后，金星鸭业公司的枫叶鸭业务也转入了该公司旗下，这里将专门经营引进种鸭业务，这为枫叶鸭的进一步进入提供了便利的条件。从目前金星鸭业的初步试验结果来看，他们对枫叶鸭各项生产性能指标表现出了相当程度的认可，也很看好其市场前景，并不排除继续进口的可能性。枫叶鸭是否会成为第二个樱桃谷鸭，恐怕这种担忧也不是没有道理。
肉鸭行业和企业如何有效应对？ 通过立法层面保护本国产业。过去一年多来，多个国家出台保护生物多样性战略。欧盟也于近日公布了保护生物多样性10年战略——《我们的生命保障，我们的自然资本：欧盟生物多样性战略2020》。这一战略凸显了欧盟对生物多样性问题的深切忧虑和高度重视，战略目标中的一项就是控制物种入侵。虽然还不能简单地把国外品种的引进定性为外来物种的入侵，但是，在商业利益趋动下，国外品种进一步大量涌入，将对本国种鸭产业造成致命的打击。目前国内的许多种鸭场都是国家级或省级保种场，每年靠国家和省里给的保种经费维持生存，国外品种的市场份额越大，其推广利用难度越大，市场生存空间就越小，最终结果是保种经费难以为继，优良资源灭绝或消亡。在商业化生产的大环境下，企业的力量是有限的，只有拿起法律武器，防止国外品种对市场的垄断，从国家战略层面立法保护本国品种资源与产业，才是好的解决办法。但是，遗传资源立法问题在世界范围内都是一个难题，中国遗传资源保护的政策框架主要由遗传资源保护的科技政策、环境政策、农业政策、知识产权政策和管理政策构成，如何适用于肉鸭产业，需要对政策进行细化，使其更具有操作性。
加快国内品种培育的步伐。为了集中优势资源、发挥资金和技术的集聚效应，国家成立了水禽产业技术体系，其下设的水禽遗传改良与繁育研究室目前的主要工作是：针对我国肉鸭品种的生产性能、肉品质和抗病力不能满足产业发展的需要，采用现代育种技术、快繁技术，培育优质、高产、高饲料转化率、早熟、抗病的肉鸭新品种或配套系，建立肉鸭繁育体系，为肉鸭产业发展提供优良品种保障，其中包括北京鸭新品系选育，即改善品系肉用性能和饲料转化效率、保持抗逆性，优质抗逆中小体型肉鸭新品系选育技术等。力争到2012年大体型肉鸭（北京鸭）42日龄的体重达到3.2公斤～3.3公斤，饲料转化率达到2.1∶1～2.2∶1，胸肉率达到11.5％，腿肉率达到11％，肉鸭成活率达到96％以上。优质小体型肉鸭的出栏成活率达到98％以上，生产性能达到该品种的性能指标要求，肉鸭的总体生产性能达到国际先进水平。如果以上目标能够实现，虽然与国际优良品种还有差距，但是也算是不小的进步。
