近几年来，陕西省平利县长安镇充分利用资源和区位优势，不断加大招商引资工作力度，着力培育和壮大特色养殖业，在大鲵、虎纹蛙等一批特色养殖项目建成后，日前，又有一特色养殖项目——泥鳅孵化养殖及深加工项目在长安镇高源村正式建成。
泥鳅素有“水中人参”、“水中黄金”之称,因其营养丰富、味道鲜美,越来越受到人们的喜爱，市场价格也逐年上涨。据悉，该项目由平利县亿沃达生态农业科技有限公司投资兴建，总投资9000余万元,分三期进行建设，一期工程投资1200余万元，计划在五年内建成5000亩的富硒泥鳅养殖基地, 项目建成后采取“公司+订单”的模式，由农户进行自主生产经营，并为农户提供足量的泥鳅苗种和养殖技术，负责以保护价回收所有达标商品泥鳅，带动周边群众致富增收。
目前，一期工程已投资600余万元用于泥鳅养殖池及其配套养殖设施建设，投苗2万斤，预计一期工程建成后年产泥鳅32万斤、产值达800余万元。
