据大丰市科技入户消息，大丰市有淡水养殖面积23万亩，目前，主要养殖异育银鲫、草鱼，但随着，养殖密度增大，养殖环境恶化，银鲫和草鱼频频爆发疾病，规模大、范围广、损失惨重，引进新品种，改良养殖环境势在必行。
目前，大丰市市直养殖户中有部分渔民引进淡水石斑鱼，进行人工养殖，目前还处于探索阶段，针对广大示范户对淡水石斑鱼养殖的关注。10月23日，大丰市渔业科技入户小组专家对市直示范户开展淡水石斑鱼人工养殖培训，会上鲍胜华专家为大家讲解了淡水石斑鱼的养殖方式、养殖场地选择、养殖饵料及日常管理等知识。
同时，专家也指出，淡水石斑鱼属于热带鱼淡水中生长，也可在盐度为10‰以下海水中生长。其适温范围在25-30℃间，当水温下降至20℃时，摄食明显减少，水温下降至15℃时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不太适合养殖此种鱼类。越冬期间水温保持在19℃以上为好。
专家指出，淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，在养殖过程中很少发生鱼病，大丰地区可以利用春夏秋季将淡水石斑鱼与鲫鱼混养，冬季开始之前捕捞淡水石斑鱼，留养鲫鱼，从而达到优质高效的目的。
