山东威海文登市小观镇金滩牡蛎直通国际市场
统一的黄色工装,严格的消毒程序,规范的操作流程……10月18日,在小观镇金滩牡蛎养殖专业合作社的高级加工车间内,数十名工人正在忙碌着。为了让牡蛎加工能直接走向国际市场,小观镇金滩牡蛎养殖专业合作社今年投资1000万元,建设了高级加工车间,使产品不须转运外地再加工,在本地就能够达到出口标准,预计每年节省费用约400万元。
当日上午,记者来到小观镇金滩牡蛎养殖专业合作社。“要进入车间加工区,必须经过4道程序:换拖鞋、穿工装、戴头套口罩、穿水鞋。”加工车间负责人于文虎说。经过一系列的程序,记者终于进入车间,第一印象是各类消毒设备很多,车间一尘不染,工人们都在各自忙着手中的活。车间分为不同区域,工人们分工明确,分别进行着牡蛎磨壳、装盒、包装、X光杀菌、进入冷库等加工流程。
金滩牡蛎养殖专业合作社理事长蔡军勇介绍说,小观镇金滩牡蛎养殖专业合作社成立于2010年,养殖面积达到4万亩,牡蛎连获丰收,牡蛎供不应求,而之前他们只能对牡蛎进行简单的初级加工。牡蛎肉要达到出口标准,必须将初级加工的产品转运到烟台、荣成等地进行高级加工。为了让产品达到向国际市场直接进军的目的,今年年初,合作社派人外出考察牡蛎的高级加工。今年7月份,合作社投资1000多万元,新建了这处高标准的牡蛎深加工车间,采用了在国际上领先的牡蛎肉活体速冻技术,可节省再加工费用400万元左右。
据了解,在牡蛎养殖加工过程中,金滩牡蛎养殖合作社想方设法增加牡蛎产量和品质,目前已建立了生产记录制度,统一苗种采购供应,统一生产技术规程,统一出售,实现了水产养殖的“优质、高产、高效、生态、安全”,保证了牡蛎的品质。今年,养殖场牡蛎产量和销量一直很稳定,牡蛎肉的出口价格达到每吨4万元。如今的金滩牡蛎养殖专业合作社社员已达到160户,年产牡蛎1万多吨,年产值3500多万元,养殖收益较合作社成立前提高30%以上,已带动周边800多人就业。
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