在国庆期间，珠海市斗门区与国内多个水产品销售和深加工企业约定，明年1月前将提供8万多吨的水产品，其中签约销售白蕉海鲈的量就有6.6万吨。据了解，目前斗门存塘海鲈大约4万多吨，签约销售量大于销售量，海鲈今年不愁卖。
在此利好消息下，海鲈每天的出鱼量高达30多万斤，比去年同期多了5-6万斤一亩，价格也略有上涨，目前规格为1.2斤/条的新鱼收购价也仅为8.5元/斤。业内人士表示，由于去年底养殖户囤积海鲈待价出售，结果导致今年年初海鲈价格大跌，养殖户亏惨重。因此即使今年年底销售渠道有保障，养殖户也不敢囤鱼待价，市场供应稳定，今年年底海鲈的价格将会较为平稳，不会出现大幅增长。
据了解，今年上半年，斗门白蕉海鲈养殖面积达到19700亩，同比增加了1100亩。珠海市斗门区海源水产贸易有限公司总经理王锦源告诉南方农村报记者，目前存塘的旧鱼大约有150口塘，每塘约有6万斤鱼，共计4500多吨鱼，比去年多，而新鱼则比去年少一些，两者一加一减，今年海鲈的总产量与去年相差不大。
“总产量变化不大，不过今年的内销市场阔的更大了。”王锦源介绍，今年海鲈已新增了几个销售市场，这对海鲈的价格有利，养殖户不用担忧价格会出现大幅波动。不过他认为，养殖户不应囤积待价，应趁价格平稳，抓紧时间出鱼，腾出鱼塘投苗，避免像去年般延误投苗时间。
据了解，2011年春节前后，海鲈批发价高达十三四元。2011年年底，不少养殖户囤积海鲈，想在今年春节期间卖个好价钱，不料存塘鱼过多，海鲈仅为6-7元/斤，跌破成本价，令许养殖户血本无归。
王锦源表示，今年亏本的教训深刻，今年秋季海鲈养成后，养殖户基本都及时出鱼，没有囤积待价。“其实按照现有的价格，养殖户的利润也很可观了。”他说，尽管今年的养殖成本比上年增加了1元/斤，但养殖户仍有0.5元/斤的利润，而海鲈亩产量可高达1万多斤，养殖户每亩可赚5000多元。
“现在的价格已算不错。销售有保障，海鲈后市价格可能会有上涨，但不会太高。”珠海一业内人士表示，由于囤鱼不会获得高收益，因此收购商就不再担心养殖户囤，否则只会导致养殖户再次囤鱼，这对收购商并不利。“我估计年前鱼价都不会超过10元/斤。”
