南宁市场出售红鱼市民疑其被染色 实为红罗非鱼

　　“市场上卖的红鱼是不是染色的，怎么每一条鱼的颜色差别好大呢？”日前，有读者向记者反映，现在市场上卖的一种类似罗非鱼的鱼类颜色很奇怪，不像是自然生长的颜色，怀疑被不良商贩染了色。10月15日下午，记者经过调查采访及询问自治区水产技术推广总站的专家得知，所谓红鱼染色并不存在，市场上的红鱼主要是红罗非和星洲鱼，都属于罗非鱼的一种，颜色差别大主要是这个品种的遗传变异不稳定导致，并无害处。

　　15日下午，记者来到南宁淡村农贸市场水产销售区看到，有不少鱼摊都卖有市民所反映的“红鱼”。记者上前一看，池子里的“红鱼”有两种，一种是腹部以上及背部有大块的红色（有商贩把这种鱼叫做红鱼，有的则称是红标鱼）；还有一种鱼浑身粉红，偶尔带有零星的红色斑点（商贩们说这个是星洲鱼）。

　　记者发现，商贩虽然把两种鱼分在两个池子里，但发现它们的身型和长相都跟平时买到的青灰色的罗非鱼没有两样，即使把两种鱼混在一起，也较难区分。记者了解到，“红鱼”和星洲鱼每斤售价都是10元，比一般罗非鱼贵4元左右。

　　记者分别为这两种鱼拍了照，并买了一条“红鱼”，拿到广西水产技术推广总站，请高级工程师胡大胜辨别，到底这些鱼是什么鱼，它身上的颜色是不是染出来的。看到记者拿来的“红鱼”，再看了记者拍摄的两种鱼的图片，胡大胜很肯定地说，记者买的“红鱼”和另外一种鱼，就是红罗非和星洲鱼。他介绍说，红罗非，又称彩虹鲷，于1973年才引进国内。而广西是近几年才开始有少量的养殖场在养，对市民来说，是个新品种。而星洲鱼是罗非鱼属种间杂交的一个品种，经新加坡等地的养殖专家经过20多年的不断改良，才繁育而成。

　　胡大胜介绍说，红罗非在选育的时候，遗传变异很不稳定，因此它的颜色也表现得不一样。至于市民们担心有不良商贩将鱼染色销售的传闻，胡大胜表示，这个消息不太靠谱。首先，鱼身上有一层厚黏膜，这层黏膜是很难着色的，如果要给鱼染色，必须要有很浓的化学颜料，但这样一来，鱼肯定会被污染致死，因为鱼是对水环境很敏感的动物。其次，从消费者的消费习惯来说，染色卖相好不一定就能卖出好价钱，染色是得不偿失的做法，商贩不会去做这样的亏本生意。

　　那为何都是罗非鱼，这些红色的鱼会卖得更贵一些呢？胡大胜解释说，这是因为红罗非生长相对较慢，养殖周期大约8个月，而普通罗非鱼一般5个月就足够了。