湖北：抓住市场机遇 发展肉羊生产

　　随着社会的进步，广大消费者的食物消费模式，从以粮食为主过渡到以高蛋白的奶、肉、蛋类食品的消费为主。羊肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健肉，迎合了市场需求。近几年来，羊肉供不应求，市场价格居高不下，这种羊肉市场的变化，是农业产业结构调整的必然，是人们保健意识提高的需要，是食草动物生存与发展竞争的结果，是人们食品结构转变所需。羊肉的需求形势将会在国内市场和国际市场持续下去。 为了迎接这一大好形势，湖北省畜牧局在“九五”计划2010年发展规划中强调：在坚持发展猪、禽生产的同时，突破性地发展牛羊生产，要把养牛、养羊作为农民脱贫致富的大工程来抓。近几年来湖北省从澳大利亚和新西兰，先后分4批引进当地最优秀的肉用山羊品种-波尔山羊600余只。省畜牧局与地方合作创建了3个种羊场，即宜都市波尔山羊种羊场，房县努比山羊种羊场，麻城黑山羊选育场。这些战略性措施，有力地推动了我省肉用养羊业的发展，广大农户应抓住这大好商机发展肉羊生产。1提倡当年羔当年育肥屠宰上市 当年羔育肥屠宰，瘦肉多脂肪少，肉品鲜嫩多汁，擅味轻，容易消化吸收。当年羔正处在生长旺盛期，单位时间内增重快，饲料利用率高。