余干县抓住鄱阳湖生态经济区建设这一重要战略机遇，培育壮大现代化渔业基地，扶持发展渔业产业化企业，使一批批优质水产品畅销海内外，鄱湖芡实俏销东南亚，泥鳅远“游”韩国、日本和欧美国家……目前，余干县已创建部级水产生态健康养殖示范场8个，养殖面积20余万亩；获得绿色食品、无公害水产品认证的水产养殖龙头企业6家，9个水产品及初级水产加工品获得无公害食品认证。
余干县是鄱阳湖生态经济区核心区县之一，拥有丰富的水产品资源，是全国渔业重点县，江西省渔业十强县。为使资源优势加快转变为经济优势，该县积极争取国家政策资金、吸引外资和激活民间资本投向渔业，改善渔业基础设施，实行科学化培育、标准化生产。为提高农产品品质，该县优化种养结构，在水产业养殖上，以境内41万亩可养殖水面为依托，扶持发展市场前景看好的泥鳅、鳜鱼、乌鱼、龙虾、黄鳝、甲鱼等特种水产养殖，建起了全国最大的集中连片芡实种植基地。如今，全县渔业总产值的90%以上来自特种水产品。
为提高水产品附加值，该县还积极探索“公司+基地+农户”的运营模式，培育龙头企业，延伸产业链条，树立水产品品牌。鼓励专业养殖大户、科技示范户、水产品购销大户在自愿互利基础上，通过组建专业合作社，与农民建立利益共享、风险共担的联合机制，共同参与产业化经营，分享产业效益。同时在资金、政策、服务上对龙头企业进行重点扶持，帮助龙头企业加快技术改造，提高竞争力，促使一批辐射面广、带动力强的龙头企业迅速壮大，有力地推动了余干水产业的发展。
