监利，素有“百湖之县”的称号，是全国水产先进县和全省水产大县。广袤的水域和稻田是小龙虾天然的繁衍生息场所。作为小龙虾稻田野生寄养发源地之一的监利，近几年把小龙虾作为水产业结构调整的主导产品，养殖、运销和加工方兴未艾。经历了2011年特大旱灾的小龙虾产业，今年在监利大地又焕发了勃勃生机。据预测，该县小龙虾面积达到57.05万亩,占全县水产总面积的57%，小龙虾总产量将创历史新高，达到6.62万吨，对比上年增加1.4万余吨,其产值将突破12亿元，占全县渔业总产值的30%。产品运销武汉、南京、上海和广州以及长江三角洲地区，年加工量过3万吨，出口创汇过千万美元，形成了产加销一条龙的产业链。具体措施是：
一、创新科技模式，巩固养殖面积。监利县小龙虾养殖面积共57万余亩，虾蟹混养34万亩，稻田野生寄养约21万亩，池塘单养、莲田放养2万亩，全年小龙虾总产量66248吨，比上年增幅26.64%。监利县水产主管部门采取了送科技下乡、县级培训会、乡镇培训班和现场指导等多种科技服务，提高了渔民技术素质和创新能力，特别是主推虾蟹混养模式,其效益对比单一养虾或养蟹效益要高出六成。通过政府引导，市场拉动，科技推动，典型带动，群众养虾积极性提高，小龙虾养殖规模稳定在55万亩左右，有进一步扩大的趋势。
二、专合组织牵头，拓展流通领域。社会各界参与，大力建设和发展小龙虾养殖销售为主的专业合作组织。全县小龙虾经销商有90多家，小龙虾通过他们向更大的经销大户集中，进入加工企业和市场，除本土加工企业自主收购外，规模经销大户则主要组织外销。如棋盘乡规模经销商主要有4家：胜利垸水产专业合作社何玉垓，年收购量2600吨左右，产品供应黄陂海浩、浠水神鹭、洪湖德炎等企业，年供应上述3个企业数量都在500吨以上，另运销武汉、岳阳、九江、南京等市场；白子湖水产专业合作社张鹏飞，桐梓湖谢发模，富华水产专业合作社张尔华,年经销龙虾量都在2000吨以上，产品供应潜江莱特、华山、洪湖德炎等公司，另运销武汉、岳阳、长沙、九江、江苏盱眙、南京、上海、西安等市场；汴河镇家家红合作社、四湖水产专业合作社叶志刚等经销商，年经销龙虾量也都在2000吨以上。该县天宏水产有限公司与江苏盱眙小龙虾产业集团联姻，成为监利县向江苏盱眙小龙虾产业集团供应大规格活体虾的唯一供应商，5-7月供应活体小龙虾3600余吨。监利小龙虾因规格大、色泽鲜亮、质量比江西、湖南及湖北其他地区好，受到消费者和加工企业广泛好评。
三、坚持质量标准，做强加工龙头。监利县小龙虾加工企业主要有湖北越盛水产食品有限公司、湖北桐梓湖食品有限公司、监利天宏水产有限公司、荆州天和水产食品有限公司等，年加工量3万吨左右，年产值3亿元。其中湖北越盛和荆州天和公司具有自营出口权，主要加工的汤料虾、虾尾、虾仁出口美国和欧盟市场。各公司视质量为企业的生命，都成立了质量检测机构（质检部），严格质量控制，严禁不合格的产品入库。越盛公司和天和公司的产品均获得欧盟EEC注册和美国FDA（联邦食品药品管理局）的HACCP认证，天宏公司与武汉高龙集团联营，严格遵照高龙公司的出口质量标准，组织加工，贴牌销售。越盛公司“越盛”牌、桐梓湖公司“桐梓湖”牌加工品均制定了企业标准。由于质量过硬，无论是出口还是内销，各公司都没有“退柜”处理的现象。在2011第二届中国荆州淡水渔业博览会上，“越盛”牌系列产品、“楚天宏”牌小龙虾获得“金奖水产品”证书。
四、政策项目支持，促进快速发展。除省水产局对监利县小龙虾产业支持项目外，县乡两级政府对小龙虾产业发展也十分重视。一是对渔业主产区的交通道路建设给予项目和资金支持，监利县政府整合财政和交通资金3500万元，在小龙虾主产区修建了贺龙大桥至桐梓湖大桥的沿湖公路和白螺镇邹码头至桥市镇的桐邹公路，累计长度约50公里。二是对新开发或高标准改造回形池发展小龙虾达到连片1000亩的，县财政按照每亩25元标准实行“以奖代补”，此外，县财政从省农业技术推广转移资金中每年拿出30万元，拨给水产部门用于小龙虾养殖技术研究、示范、推广、产地认定、产品认证、信息服务、打造品牌。三是金融扶持，县农业银行、农发行每年对越盛公司、桐梓湖公司给予2000万元贴息贷款扶持。四是改善水源条件，如汴河镇今年以来，投入250万元改造新汴河、丰收河、三八河等近30千米；投入40余万元经常性开启垸内4处较大泵站排水，改善水质。棋盘乡投入100万元改造疏挖渠道20千米，投入40万元打捞消灭水葫芦、水花生，通过改善水源水质条件，有效地减少了病害发生，提高了养殖效益。
