根据法国媒体报道，2012年第二季度，食用鸡蛋的产量累计达到30亿枚，同比减少了10%。因传统的蛋鸡笼养不符合动物福利的要求，欧盟于2012年1月1日全面禁止这种饲养方式。法国农业部在最新的公告中指出，该禁令的实施直接导致了食用鸡蛋产量的减少。2012年6月，产蛋母鸡的数量同比增长了42%。
此前农业部曾预计2012年前十个月鸡蛋的产量同比将降低7%。然而，从9月开始，鸡蛋产量趋势发生变化。预计9月国内鸡蛋产量同比增长7%，10月产量同比将增长11%，11月产量同比将增长16%。
鸡蛋生产的价格指数在2012年3月达到最高值，此后连续三个月呈现下降趋势。7月该指数保持稳定，再次回归到2012年初的水平。
