黄鳝养殖是仙桃的传统产业，在水产养殖中占有极其重要的地位，仙桃黄鳝俏销全国多个城市，2010年，仙桃黄鳝“拱”进了上海“世博会”，目前，在上海市场上占据了七成以上份额。去年，仙桃黄鳝产量达到5万吨，产值过15亿元，今年预计产量将超过6万吨。
来自湖北省水产局的数据显示：目前除湖南、安徽有少量的人工养殖外，集中连片养殖主要分布在我省仙桃、洪湖、监利、潜江等地，年产量超过10万吨，是全国最大的养鳝大省，年产值30多亿元。今年三四月份，黄鳝收购价一度达到每公斤120元的高价，成了名符其实的“软体黄金”，让成千上万养殖户走上致富路。
养殖
农户开着轿车去鱼池喂鱼
仙桃养鳝大户年纯赚20万元
位于江汉平原腹地的仙桃市，土地肥沃，水资源丰富，早在30多年前，这里很多人就以捕捞、贩卖野生黄鳝为生。
几名养殖户琢磨出的“网箱吊养法”，让仙桃市名不见经传的张沟镇先锋村很快在全国出名。
“其实，黄鳝养殖经历了一波三折。1998年，先锋村的养殖户采用稻田埋网法养殖黄鳝，劳力大、鱼病不好防，产量上不来，遭遇了巨大的压力”，先锋村村主任刘小泽回忆道，“我当时就赔了几千元，亏得只掉眼泪啊！”
之后，他和先锋村书记陈江启等人反复试验，终于在2000年摸索出能大幅度增产的“网箱吊养法”，到年底，养殖效果明显，黄鳝增长了2倍。随后，这一养殖方法在先锋村推广。到2009年，该村养鳝面积达到3000多亩。先锋村成了“黄鳝村”，“黄鳝村”又催生出了“黄鳝镇”。
“当时，胆子大点的，如今都成了养殖大户。”刘小泽说。
林成高兄弟就是先锋村的养殖大户，“不搞大，搞不到钱”，一见面，林氏兄弟就向记者聊起生意经，“早些年，鱼苗七八元一斤，成鱼二三十元一斤，中间价差大，但现在差价越来越小，不搞规模化养殖很难赚到钱。”
靠养黄鳝掘了“第一桶金”的林成高的哥哥，在村里盖的独栋小洋房宽敞明亮，装修丝毫不比城里人逊色。他还在仙桃市区买了商品房，平时不住村里，只在黄鳝养殖季节回来，因为鱼池请了工人帮忙打理，他想去鱼池看看总是开着轿车。
“虽说养黄鳝有赚也有赔，但总体来说，村民靠这个发家致富了！”刘小泽言语中透着掩饰不住的自豪，现在该村人均年收入可达到1.2万元左右，而在以前，靠种水稻、棉花，一年忙到头，户均收入也就两三千元。他介绍到，一口网箱正常情况下平均纯收入可到600元，如果黄鳝的市场价格走高，一口网箱的利润最高可到2000元，养殖大户动辄有四五百乃至数千口网箱，一年纯收入保守估计可达20万元。
“村里约有30多户买了小轿车，买面包车的村民更是数不胜数，就像买拉饲料的三轮车一样。”刘小泽还笑称，前几年，盖了新房的村民纷纷装修，竟把张沟镇的家具价格给抬了起来，甚至出现断货情况。
流通
仙桃黄鳝卖到上海世博会
物流走全国避免“丰产不丰收”
8月30日清晨6时，记者在仙桃市郭河镇邵湾村黄鳝养殖户的鱼池边看到，工人正在清洗鱼池、给鱼投食。“养黄鳝活不重，但是个技术活。”仙桃市郭河镇邵湾村党支部书记邵松香说，黄鳝投苗时对气温、水温有严格要求。“6月份左右，水温达到28度左右，就可以投苗，只要在一周内不死，就保准会有个好收成。如果投苗后次日天气突变，鱼苗就会死掉一大半。”
现在黄鳝养殖户家家都订了天气预报，以更准确掌握天气信息。“今年，没听说哪家有死苗现象，十有八九是个丰产年。”邵松香笑着说。
丰产不丰收，是很多农产品难逃的厄运。张沟镇党办主任杨宇成说，2006年张沟镇招商投资400多万元，在先锋村建起了交易市场，这个市场不只收鱼卖鱼，还是集鱼苗供应、成鱼销售、饲料、鱼药、渔网等物流配送于一体。2008年，先锋村又在市场建了一座200吨的冷库。“经过几年发展，这个市场成为全国最大的黄鳝原产地市场。入冬以后，黄鳝上市高峰期，市场每天都是人山人海，各地商贩云集于此，日交易量可达12万斤。”杨宇成说。
但当地需求量毕竟有限，为让仙桃黄鳝走得更远，2010年4月，郭河镇邵湾村的邵自迪等25人谋求抱团发展，出资600万元，成立了仙桃市强农水产专业合作社，网络了众多养殖大户、经纪人，依托先锋村交易市场等10多个初级市场，辐射仙桃、天门、洪湖、监利几乎整个江汉平原，将湖北黄鳝源源不断地销往上海、南京、常州、杭州、无锡、合肥等地。2010年，强农合作社向上海世博会提供优质黄鳝60万公斤，并投资550万元兴建了批发市场，投资1350万元新增、更新运输车辆30台。
产业
上下游也很“吸金”
黄鳝产业链条有待进一步完善
“一网箱黄鳝的养殖成本在2000元左右，目前，仙桃总共约有240万口网箱，如此算下来，除了黄鳝养殖、销售外，其实上下游及辅助产业也是一个巨大的市场，而且相当地"吸金"！”仙桃一名进军黄鳝养殖网箱市场的老板陈振华告诉记者，包括黄鳝鱼苗、饲料、鱼药、网箱及白鳞鱼在内，仙桃市存在40多个亿的市场需求。
目前，虽然仙桃市黄鳝产业已经形成了苗种繁育、成鳝养殖、黄鳝销售、黄鳝鱼药、饲料加工等较为完整的产业链。但在这个链条上，上下游及辅助产业都是外地人在赚钱。以黄鳝最爱吃的白鳞鱼为例，一口网箱一个周期的需求量就达40-50公斤，除了仙桃外，来自洪湖、监利、潜江、天门及武汉的白鳞鱼，会涌向仙桃各个养殖镇，再由无数个三轮车运输到众多鱼池。
作为产业链上游的鳝鱼苗，更是重中之重，据养殖户介绍，目前，鳝苗依赖自然繁殖，而本地野生资源有限，根本无法满足仙桃黄鳝养殖的需求，更多野生鳝苗要远赴安徽、湖南、河南、江西等地购买，“外地商户随意要价，一斤鳝鱼苗从早几年的七八元，涨至二三十元，今年甚至创造每斤40元的历史新高，鳝苗成本约占到总投入近一半，这无疑会加大农户的养殖风险。”养殖户们对总在上涨的鳝鱼苗价格抱怨不已。
仙桃市水产局副局长蔡敏称，“要想发展壮大仙桃黄鳝产业，必须将主动权掌握在自己手里。”据了解，黄鳝是典型的由雌转雄的性逆转鱼类，只能依赖自然繁殖，仅我省黄鳝苗种缺口每年就在20亿尾以上。为此，仙桃成立了国家农业科技园区黄鳝繁养科技示范基地，经艰苦探索，终于突破黄鳝苗繁育技术难题，使“中国黄鳝之都”更加有底气。
在张钩镇拥有几千口网箱的黄鳝养殖大户陈振华，也在为完善黄鳝产业链条努力着，他与黄鳝养殖户陈志祥等人投资2000万元，雄心勃勃地进军网箱市场：“以前，养殖户的网箱都是小作坊生产，经常出现黄鳝拱破网跑掉的事情。”
目前，仙桃市兴农鳝业有限公司绳网厂已见雏形，其中一个厂今年10月将投产，从颗粒到拉丝到整经再到织网，共购置了30多台国内一流的机器，整个流水线需100多名工人操作，投产第一年，产值有望达到三四千万元。
“围绕做大做强黄鳝产业，还有很多文章可做，譬如深加工、上下游拓展等，但目前最大的困扰是资金短缺，但我们相信，只要我们自己不断向前，这个产业会越来越健康。”陈振华说。
“目前，活鳝的不愁销，但一旦人工繁育技术大规模推广，就可能导致产量过剩”，仙桃市强农水产专业合作社的邵自迪说，为增加水产品附加值，该合作社与浙江上虞白马湖食品厂合作，已着手对草鱼等水产品进行深加工，今年预计加工烘干鱼500吨，加工产值2000多万元。 下一步，将会对鳝鱼进行深加工。
