泌阳县高度重视夏南牛产业发展工作，采取“四动”战略，强化组织领导，加大扶持力度，依靠科技创新，注重品牌推介，培育龙头企业，不断延伸产业链条，倾力打造全国最大的优质肉牛生产和加工基地，取得初步成效。
政策推动。为落实卢书记、郭省长视察夏南牛产业时“要做大做强”的指示精神，县政府出台了《关于进一步加快夏南牛产业化发展的意见》文件，制定了一系列支持夏南牛发展的政策措施，县财政每年投入1000万元专款，建立夏南牛发展基金，主要用于实施能繁母牛补贴、夏南牛冻精补贴、人工授精补贴、新建标准化规模肉牛养殖场补贴、秸秆青贮氨化补贴、出售优质育肥牛奖补、支持夏南牛雪花肉的研发及加强人才培养，充分调动全社会参与夏南牛产业开发的积极性。
品牌引动。由夏南牛研发团队编写的《夏南牛》标准已通过国家评审，待国家质检局发布实施。《肉牛标准化规模养殖场建设规范》已经完成起草，正在接受专家评审。成功注册“夏南牛”商标，并积极筹备夏南牛原产地认证工作。同时，与北京中融投资管理基金有限公司和北京汇资鑫投资基金管理有限公司合作，投资2.1亿元，建立万头夏南牛母牛纯种繁育基地，以保障纯种母牛和犊牛供应。目前，已签订了投资协议书，完成了公司注册。
科技助动。一是完善良种繁育体系。建立了夏南牛纯种繁育场、12个乡级肉牛良种推广中心站和134个人工授精网点，形成了较为完善的冷配改良体系。二是积极筹建夏南牛种公牛站。存栏种公牛15头，在省内其他种公牛站存栏10头，每年制作冻精细管30万剂。三是成立夏南牛工程技术研究中心。依托国家肉牛产业技术体系，与中国农业大学、中国农科院北京畜牧研究所等合作，从夏南牛营养标准的制定、分子生物学研究、疾病防控研究、高档肉牛饲养试验、屠宰与分级等方面，进行夏南牛扩群繁育、选育提高、高档牛肉生产等研究，进一步提升夏南牛的牛肉品质，使之成为高端牛肉产品。夏南牛高档雪花肉牛品系育肥实验已启动8个月，目前进展顺利。
龙头带动。重点培植河南恒都食品公司、溢佳香食品公司2个屠宰加工企业。其中恒都食品有限公司由北京中恒集团投资21亿元，一期工程投资11亿元，已建成年屠宰15万头夏南牛生产线，存栏1.5万头夏南牛标准化育肥场1个，饲料加工厂和有机肥厂各1个。二期工程计划投资10亿元，该公司与上海福喜食品牵手共同建设辐射全国的精细牛肉加工基地和中国区肯德基、麦当劳的原料供应基地中国福喜食品工业园区，开展牛肉精深加工，项目建成后，年屠宰肉牛15万头，加工牛肉及牛副产品6万吨，年产值逾40亿元，实现利税1.2亿元，解决农村劳动力就业岗位1800个。2个大型肉牛屠宰加工企业的建成投产，将实现由简单的初加工到深加工，由粗加工转为精细加工，从单一产品到系列产品，从低档产品到高中档产品的转变。
目前，全县夏南牛存栏39.36万头，年出栏100头以上的肉牛规模养殖场就有160个，肉牛存、出栏均位居全省第一位。以夏南牛产业集聚区建设为重要内容的国家现代农业示范区创建工作步伐加快，存栏1.5万头的肉牛育肥场1个已填栏进牛，其它3个正在同步选址、规划中；浙江溢佳香食品公司年屠宰肉牛3万头扩建项目已建成投产。河南恒都食品有限公司15万头肉牛屠宰加工厂，正在进行设备安装、调试，预计10月份即可投产。
