据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，2012年8月27日- 9月2日，活猪价格为13.80元/公斤，环比上涨0.88%，同比下降26.71%。猪肉价格为22.98元/公斤，环比上涨0.26%，同比下降24.16%。
就目前形势而言，下半年的猪肉价格将持续上涨。影响猪肉价格的核心因素之一是饲料价格，目前饲料主要以玉米和大豆为主。今年美国大豆和玉米的几个主产地受灾较严重，今年全球大豆可能减产20%-30%，而目前我国大豆主要依靠进口。未来猪饲料价格存在较大不确定性，存在导致猪肉价格波动的可能性。总体而言，今年末至明年初的猪肉价格将稳步上升。统计资料显示，中国国内猪肉价格的波动与全球玉米、大豆价格变化呈正相关，波动周期比国际玉米价格变化滞后一个季度，比大豆价格变化滞后两个季度。而国庆两节的临近，市场上猪肉需求将有所增加，业内人士预计我省后市猪肉价格还会小幅上涨。
8月27日- 9月2日，仔猪价格为19.07元/公斤，环比上涨1.44%，同比下降31.16%。受猪价上升影响，恰逢养殖的集中补栏期，本周山东仔猪价格出现明显上涨幅度，但整体补栏量不大，基本维稳。
