“南星”牌外塘生态甲鱼上市了， 价格比普通甲鱼贵一倍！这是广东顺德提出甲鱼（中华鳖）品牌战略几年来，打造出的首个外塘生态品牌甲鱼，也是广东省第二个甲鱼品牌。“南星”甲鱼定位走高端市场路线，塘头收购价格达46 元/ 斤，比普通甲鱼的价格高出一倍左右， 仍然被抢购一空。
“南星”牌甲鱼由顺德南星水产专业合作社推出，据合作社下属的南星水产养殖有限公司总经理陈小石称，“南星”品牌甲鱼是他们合作社谋划了三年时间，才正式推出的，以后还要继续培育好这个品牌，让顺德甲鱼的美名响誉中华。
“南星”甲鱼价格比普通贵一倍
8 月10 日凌晨4 点多，捕捞工人还没到，一辆运载甲鱼的货柜车便早已经停靠在南星水产养殖有限公司外塘生态养殖基地等候。一个由10 多个工人组成的捕捞甲鱼专业队终于出现在基地里，他们张网“刮”塘，大约一个小时后，终于收网了，被捕获的甲鱼开始源源不断地装桶抬上来过称分拣，按照规格大小打包装。一直忙到上午8 点半， 才把这批3800 多斤甲鱼装好车，发运到广州的龟鳖专业批发市场。
据收购商李老板介绍，自从“南星” 甲鱼8 月初上市以来，他已经多次到这里来收购甲鱼，因为这些品牌甲鱼是利用外塘生态养殖的，很受消费者欢迎。“像我们这车将近2 吨的甲鱼一运到批发市场里，不用两个小时就会被抢购一空。”
据业内人士分析，“南星”甲鱼走的是高端路线，塘头收购价是46 元/ 斤，比普通甲鱼市场价格高出一倍左右。其实，该价格偏低，因为现在是消费淡季，一旦市场转旺，其价格可能会大幅上涨。即便如此，现在每天都有1.5 ～ 2 吨该品牌甲鱼销往广州水产品批发市场，仍供不应求。
顺德区发展甲鱼养殖由来已久， 但一直没有自己的品牌。犹如满天星星没有月亮，顺德南星水产合作社举全合作社之力打造的“南星”牌外塘生态甲鱼横空出世，就像一轮明月，给人以耳目一新的惊喜。
其实，力不到不为财。据了解， 该合作社为打造该品牌甲鱼付出了大量心血和汗水。一是谋划了三年。2010 年底，该合作社就通过比较选择适合的甲鱼养殖品系，挑选其中优质雄性甲鱼作为打造品牌甲鱼的种苗。目前上市的这一批品牌甲鱼是2010 年7 月份投放的，投放密度只有普通养殖甲鱼的一半， 到现在收获上市整整养殖了两周年，规格普遍达3 斤/ 只。二是生态养殖。主要采取的是以甲鱼为主辅以鲢、鳙、草等家鱼的鱼鳖混养模式，该模式虽然降低了甲鱼投苗密度，但是可以保证甲鱼的高品质。在养殖过程中，坚持投喂高蛋白优质配合饲料和福寿螺等优质天然饲料，而且保证养殖生产环境干净卫生、整洁优美、生态优良。该品牌甲鱼在上市前三个月都要由饲料喂养改为鱼浆喂养，并停食半个月净化肠胃，出塘前还要送去检测，以确保该品牌甲鱼的安全、健康和卫生。
陈小石介绍说，与普通甲鱼相比， “南星”牌生态甲鱼具有以下特点：身体健壮，活力十足；体表光亮，裙边肥厚，富含胶质；肉质细嫩，口感爽脆， 风味独特；是宴席上的上等菜品和馈赠亲友的高档礼品。
“南星”背后的顺德甲鱼品牌战略
佛山市顺德区是广东甲鱼养殖主产区，起步于上世纪80 年代中期，经过20 多年发展和积累，到现在已拥有一套全面、系统和完整的高产高效养殖技术。该技术不但适应当地气候和水土特性而且适合甲鱼品种，特点鲜明，行之有效，而且还处于不断创新发展之中， 呈现出强大的生命活力。同时，该区甲鱼养殖业组织创新不断取得新突破，表现在专业合作社发展迅速。截至目前， 该区实力较强、规模较大的甲鱼养殖专业合作社有南星水产专业合作社、炜杰龟鳖繁育专业合作社、永胜龟鳖繁育专业合作社和三星水产专业合作社。其中南星水产专业合作社在实施品牌发展战略方面做的努力最富成效。
南星水产专业合作社成立于2011 年1 月，当时拥有社员8 名，都是甲鱼养殖大户，时隔一年，现在合作社共有36 家成员，每年投苗量500 万只，甲鱼年总产量达350 万斤，约占顺德全区甲鱼总产量的1/6。
按照该合作社发起者的初衷，成立合作社主要有两方面的目的：一方面是参与社会分工和产业布局，提高核心竞争力，共同应对竞争越来越激烈的市场。成立合作社以后，在投苗、饲料、渔药的采购、销售等养殖过程中的各个环节，合作社都可以充分参与协调，最大程度地减少中间环节的成本，且有利于增强行业信息交流，促进养殖技术的共同提高。经过两年的实践，达到预期目的。成立合作社以后， 合作社在市场信息、业务培训、技术指导和产品营销等方面建立稳定的服务合作关系，实现“四个统一”，即统一农业投入品的采购和供应，统一生产质量安全标准和技术培训，统一品牌、包装和销售，统一产品和基地认证认定。
另一方面是重点打造顺德甲鱼地理品牌，做大做强顺德龟鳖产业。这也是成立合作社的最终目的。合作社刚成立就到工商部门注册了“南星”牌甲鱼商标，要求合作社成员统一实行无公害绿色养殖，科学管理，营造外塘生态甲鱼品质，打造“南星”牌外塘生态甲鱼品牌，发展适合高端消费市场的高端甲鱼，推动甲鱼养殖业上档次、上台阶。最近，该发展构想获得重大突破，其标志就是“南星”牌外塘生态甲鱼成功上市。
“南星”牌外塘生态甲鱼成功上市只是该合作社实施品牌发展战略的第一步。接下来，该合作社一方面与餐饮企业合作，将该品牌甲鱼直销酒楼饭店， 另一方面，总结经验兴办自己的甲鱼品牌专卖店，并在顺德永丰食街建立甲鱼主题餐馆，还打算与超市合作，将甲鱼带进超市，让更多的消费者享受到优质的营养保健产品。”南星水产合作社负责人透露。
