娃娃鱼学名大鲵，是国家二级保护动物，属于濒危野生动物，因其叫声近似婴儿被称为娃娃鱼。娃娃鱼是一种传统的名贵药用动物，具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显著疗效。同时，娃娃鱼也是一种食用价值极高的经济动物，其肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。
“听说，现在娃娃鱼养殖技术越来越成熟了，金华很多地方都养起了娃娃鱼，很多资料上都介绍，养娃娃鱼，能使水中生出软黄金，我想了解一下，是不是真有这么好的效益？”日前，金华市区的张先生希望本报“赢家创富”版能帮其了解一下这方面的信息。
娃娃鱼到底好不好养？养殖娃娃鱼前景如何？日前，记者采访了业内人士。
娃娃鱼生长环境很重要
“养殖娃娃鱼，选择一个好的环境很重要。”金根清是金华市鼎鑫大鲵养殖场的场主。他从2000年开始，采用模拟原生态的方法养殖娃娃鱼，目前已经繁育出4万多尾幼苗。
“养殖娃娃鱼，水温不能低于5℃，也不能超过26℃，水的pH值要求在6.5至7.5之间，且水质钙含量要高一点。”金根清说，娃娃鱼对生长环境要求比较高，特别是养殖场地周围不能有任何的化学污染，娃娃鱼一旦碰到化学物质就会马上不间断地脱皮，不能生存。
娃娃鱼养殖技术很关键
“2000年，我从江西大鲵研究所，以每条300元的价格，引进了300条10厘米长的种苗，开始了漫长的驯化过程。”金根清说，他养娃娃鱼的过程并非一帆风顺，刚开始由于缺少技术，他曾走过不少弯路。他认为，娃娃鱼养殖最关键的还是技术。
“那时候，养娃娃鱼，别人只是把种引给你，至于怎么养，一点资料都没有，发生疫病怎么办等，完全靠自己琢磨。”金根清说，尽管，在整个养殖过程中，他已经做到了非常细心，刚开始那些年，他几乎每天都起早贪黑守在养殖场里，但他花巨资引进的300条娃娃鱼到了性成熟期（幼苗一般需要6年的培育，才能性成熟），只剩下了197条。让他想不到的是，更大的困难还在后面。2006年3月，他将这197条娃娃鱼进行重组，准备繁殖的时候，出现了娃娃鱼打架的现象，197条原本拿来做亲本的娃娃鱼一下子因打架死了六七十条。“原来娃娃鱼这个物种有一定的范围意识，说得通俗点，就是相隔多少范围内，只能有一条鱼。”金根清说，这是许多娃娃鱼养殖者都会碰到的一个难题，养殖过程中，若在这方面稍有疏忽，几万元一尾的母本就会因打架而死去，甚至出现全军覆没的情况，给养殖者带来巨大的损失。
效益高 但投资周期很长
金华市水利局渔政管理处处长应德强告诉记者，目前，金华养殖娃娃鱼有许可证的只有两家：一家是浙江永强农业技术发展有限公司，其从1997年开始养殖，目前养殖规模近600亩，有娃娃鱼五六十万条；一家是金华市鼎鑫大鲵养殖场。
应德强说，以前，市面上娃娃鱼的售价每公斤高达2000元，最近价格有所下调，每公斤售价为1600~1800元。从目前看，市场前景不错，养殖效益比较高。
“养殖娃娃鱼对资金要求比较高，这是一个长线投资，一般子二代以后才可以经营利用。也就是说，养殖5~8年后才可以经营利用。”应德强说，前几年，省里在审批娃娃鱼养殖许可证（中华人民共和国水生野生动物驯养繁殖许可证）时，对养殖规模有规定，必须达到50亩，这两年这个条件稍有放松，但由于产出周期长，对养殖者的资金要求比较高。
“在看到娃娃鱼养殖是个黄金项目的同时，必须考虑到其投资大、饵料要求高等因素。”金根清告诉记者，从开始养殖到现在，他已累计投入五六百万元，前些年都处于亲本培养阶段，这几年，孵化进入稳定阶段，才开始慢慢经过有关部门的推荐，将3万条幼苗调拨给别人养殖，养殖场有了一定的收入。几年后，他的商品娃娃鱼也将投入市场。
“养殖效益确实很高，但风险也挺大的。”在青岛从事水产生意的东阳人赵先生，两年前就有养殖娃娃鱼的想法，曾到湖北的房县和陕西的汉中去考察过好多次，今年4月最终决定放弃涉足该行业。
“这个养殖，对技术要求很高，且资金投入实在是太大了。另外，这个养殖的出口在哪里还是个问题。”赵先生说，两年的考察和走访中，他了解到，像浙江永强农业技术发展有限公司这样资金实力雄厚的大公司，可以自己在大城市开餐厅销售娃娃鱼，一些实力一般的养殖场可能就很难做到这一点。据他了解，陕西汉中这个人工养殖娃娃鱼数量居全国首位的城市，仅20%的娃娃鱼流向市场，80%的娃娃鱼在养殖户之间循环，陷入传销模式之争。而湖北等地也有一些养殖户陷入销不出去的尴尬境地。
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娃娃鱼养殖和销售都要取得许可证
应德强介绍，娃娃鱼是国家二级保护动物，养殖需要省一级部门审批（义乌除外），并办理中华人民共和国水生野生动物驯养繁殖许可证。具体审批流程为，先由欲养殖的养殖户打养殖可行性研究报告（包括物种来源、场地建设区域环境、资金实力、饵料提供数据、技术依托等证明），送当地渔业主管部门，并抄送市渔业主管部门，然后由当地渔业主管部门上报到省里，省里组成专家组到现场考察，经论证合格后，颁发许可证。
另外，娃娃鱼的经营利用还需要办理经营利用许可证，若无证经营可以按经营所得罚10倍以下的罚款。
