一 前期生产与市场回顾
今年1～6月，江苏省海安县及东台市鸡蛋平均收购价6.30元/千克，淘汰母鸡7.72元/千克，白羽肉鸡9.13元/千克，商品蛋雏平均批发价1.85元，羽，商品肉雏平均批发价2.26元/羽，玉米和豆粕平均批发价分别为2.43元/千克和3.22元/千克，同比分别下降(上升)一18%、一28.60%、一24.75%、一24.0%、一19.30%、+7.80%、+3.40%。从以上数字不难看出，一边是禽蛋商品价格的较大幅度下降，一边是饲料价格上升，这一降一升正好说明生产者养殖成本居高不下，而其回报率却直线下降，由此必然导致生产者利润空间缩小甚至亏本，而苗禽价格的下浮是购买力下降的最好证明。调查发现，一些中小养鸡户，由于经受了长达140天的(元旦至5月20日前)禽蛋价格低迷期的打击，不堪重负，无奈之下，有的将预订的苗鸡纷纷退货，有的将才产蛋4、5个月的蛋鸡提前淘汰，如地处本镇西北面的华夏蛋鸡第一村(原双楼镇群贤村)就有近4成的蛋鸡饲养户被迫将鸡提前淘汰。
二 柳暗花明，禽蛋市场由寒转暖
笔者从权威部门统计资料获悉，海安县及其邻县家禽存栏、特别是产蛋鸡下降25%以上，近期禽蛋市场供求关系逐步趋于合理，从5月下旬起，禽蛋生产与市场开始回暖，4月1日～5月20日，本地鸡蛋的价格一直在5.80元/千克和6.oo元/千克之间之间徘徊，其均价仅5.92元/千克，淘汰母鸡
为7.07元/千克，而从5月20日至6月底，本地及其东台地区鸡蛋的平均收购价为7.16元/千克，淘汰母鸡为4.33元/千克，其中6月3日至5日本地鸡蛋和淘汰母鸡收购价分别冲至8.00元/千克和9.00元/千克。作为产蛋高峰期的饲养户，按目前(6月30日)7.48元/千克鸡蛋收购价计算，鸡农减去饲料及其水电费等直接费用的基础上，每只鸡每月可盈利4.5元左右(不包括人工及其折旧费)，由于鸡蛋及其淘汰母鸡价格的稳步回升，自6月中旬以来，一些有识之士，看到目前禽蛋市场已从前期一蹶不振的阴影中脱颖而出，并从多方面的信息综合分析，自我认定后期市场看好，相继从孵禽场购买苗鸡，由于订购苗鸡者的人数有增无减，本县蛋雏的价格也从6月25日前的2.00元/羽上升至目前的2.30～2.40元/羽，比上半年的平均价提高20%以上。
三 后期生产与市场预测
今年4月份，笔者从国家统计局资料获悉，至去年年底，我国进城务工农民工人数已达2.5亿人，我国城镇人口已首次超过总人口的50%，达51_3%，至今年上半年，全国退休职工和事业人员加薪已全部到位，同时由于各种惠农政策的制定实施和兑现，全国农民的收入每年也以10%左右的速度递增，随着国民收入的增加，政府启动的拉动、内需扩大消费战略早已实实在在的在进行中，笔者近日在本镇城中农贸市场和县城永安农贸市场调研时，发现今年的猪肉价格与上年虽然便宜许多，但更多的居民毕竟对消费高脂肪、高胆固醇食品还有些心有余悸，还是愿意以禽肉和鸡蛋来取而代之，6月30日正好是周末，笔者看到家禽零售与宰杀门店前，不少市民为了购买一只活鸡(代加工)宁可排队等上20多分钟才能拿到加工好的光禽，他们并不计较因等候时间长而轻意放弃。同时笔采访了三位从事鲜蛋经营的业主，他们一致认为今年的鸡蛋销量均比去年同期增加两成左右。再从孵禽场和生物制品批发中心调查的情况得知，1～4月份由于禽蛋价格低迷，鸡农订购苗鸡的总量与去年相比同期下降40%左右，在此期间全县有1/4的炕坊关停，有60%左右的哺坊减量生产，此情况与上半年苗禽贱卖、价格低迷正好吻合。而生物制品批发中心禽用疫苗销量同比下降40%以上。从以上数字不难看出，需求增加不容置疑，而存栏下降，特别是后备鸡的存.栏下降已成事实，从现在起至春节前，供大于求的矛盾非但很难再现，预计进入8、9月份后，由于产蛋鸡的后续力量脱节，禽蛋市场的牛市很有可能再现，所以作为禽蛋生产和投机者，必须认真理性分析市场，除对现有的产蛋鸡加强饲养管理、确保安全度夏、延长产蛋期外，同时对已购进或正在准备购买的苗鸡认真呵护，尽早购买，以迎接下一个禽蛋价格理想期的到来。
综上所述，今年上半年，由于产能过剩，以及猪肉及其制品价格低迷和其它不利因素的影响，禽蛋价格长时间低迷，特别是1~4月份，大多数蛋鸡生产者均处于盈亏平衡点以下，5月下旬～6月底，柳暗花明，鲜蛋和淘汰母鸡价格均处于振荡上行状态，特别是从6月27日-30日，短短的4天时间，品种鸡蛋价格上涨0.8元/千克。综合各方面的信息分析，后期禽蛋基本市场环境仍然看好，预计今后还会有不同程度的上涨作为禽蛋生产和投资者，特别是缺乏市场分析和预测经验的鸡农，必须学会坚持，今年养鸡，凡坚持下来的人都能扭亏为盈。
