秋季是中华鳖生长的关键季节，这个阶段中华鳖摄食常常受气温、水温的变化而受到影响，严重时会产生疾病而导致死亡，给广大养殖户造成一定的经济损失。因而，秋季应加强中华鳖饵料投喂管理，在饵料营养价值、水质调控、日常巡塘等方面下足功夫，让中华鳖体质健壮，为顺利越冬打下良好的基础。
一、要提高饵料中动物性蛋白质和脂肪的含量
进入秋季，要在中华鳖饵料中添加动物性蛋白含量和脂肪含量，可将动植物蛋白比例提高到7：1。在拌料过程中还要添加2％左右的新鲜鱼油或豆油等不饱和脂肪酸。同时要增加饲料投喂量。
二、要添加药饵
在增加饲料营养的同时，要定期在饲料中添加大蒜素粉或中草药粉等制作药饵投喂，注意保肝护胆，以保证中华鳖快速生长。
三、要调整投喂时间
进入10月中下旬，中华鳖摄食开始减少，吃料时间延长，应适当减少饲料投喂量。随着冬天的来临，早上喂料的时间要推后一点，晚上投喂时间要相应提前。天气再进一步转凉变短时，每天投喂两次要逐渐变成投喂一次。
四、要调控好水质
秋季虽然中华鳖发病相对较少，但也要主要调节好水质，做好防病工作。在天气变化、阴雨天气之时要适当用EM菌等生物制剂及生石灰调节和改善水质，使池水pH值保持在7～7.5之间，透明度维持在30厘米左右；定期使用漂白粉、二氧化氯等氯制剂消毒水体，防治疾病。
五、要坚持每日巡塘
要密切注意水色、水质有无变化，保持水色呈黄绿色或茶褐色；观察中华鳖的摄食和活动情况，和检查防逃设备是否完好，发现问题应及时采取措施。
