随着中秋、国庆“双节”临近，猪肉、食用油等进入消费旺季。记者昨天走访申城市场后发现，近期食品加工企业的大量备货拉升猪肉价格，今年一直处于低位的猪肉价终于出现恢复性增长。而在8月初已经涨过一轮的食用油目前价格平稳，预计不会在节前出现明显涨幅。不过，业内人士指出，美国粮食减产特别是大豆供应危机，增加了年底我国猪肉和食用油的涨价压力。
记者昨天从上海浦南批发市场获悉，白条猪批发价为20元/公斤，比今年最低价上涨了10%左右。根据“上海发布”公布的猪肉零售价，肋排价格比上周高出1.1%，精瘦肉则高出0.8%。其中浦东羽山菜市场的肋排售价24元/斤，长宁玉屏菜市场则标价26元/斤。
浦南批发市场总经理侯余欣表示，由于前期猪肉价格跌至谷底，再加上近期高温，使得生猪出栏量和屠宰量都有所减少，而由于临近中秋、国庆，食品企业的采购量开始增加，使得市场供求有些紧张。
在8月初已经涨过一波的食用油最近保持平静。记者从家乐福等超市获悉，目前超市没有收到最新的涨价通知，预计在节前不会再出现价格波动。业内人士表示，尽管月初涨价的油品主要为花生油，但食用油价格波动异常敏感，7月底和8月13日国家发改委价格司两次约谈小包装食用油企业，也会有效抑制近期的上涨趋势，不过由于成本压力客观存在，后期仍有涨价可能。
自今年6月以来，美国遭受12年来最严重的旱灾，由于其在全球粮食生产中地位举足轻重，必然会拉动全球粮价动荡。由于我国大豆对外依存度高达70%，将面临涨价，直接影响下游食用油和豆粕的市场价格。
东方艾格分析师马文峰认为，豆粕、玉米是主要的猪饲料，一旦其价格上涨，必然会增加养殖成本，推动猪价上涨。
