夏季高温过后河蟹养殖并没有进入“太平期”，仍然会面临许多危险，如果管理不善，将会出现塘口死蟹，造成经济损失。秋冬如何管理，具体为“六防”。
一、防水质恶化。养殖进入到秋季，塘口承载能力降低，且水草老化或腐烂，净化能力减退或成污染物。此后塘口易出现氨氮上升、亚硝酸盐偏高、有害藻类暴发、水体透明度降低等现象。解决方法：查找并杜绝污染源—解除水体毒性—保草改底—调节水质。
二、防水体缺氧。塘口黑淤多、养殖密度高、塘口缺草（或水草腐烂）、进水源水质差、塘水透明度低都是塘口缺氧潜在的内部因子，如果再遇到不良天气将会引起河蟹缺氧浮头或泛塘。解决措施：勤注新水—设法增氧—科学投饲—改善底质—调节藻相。
三、防雾霾天气。进入秋冬季节，连续数日的雾霾天气时常会发生，往往会引起塘口缺氧而造成死蟹。其措施是：收看天气预报—塘口提早增氧减少投饲量—及时注新水或增氧—严重时使用增氧剂。
四、防治病害。河蟹经过夏季高温等恶劣环境的挫伤，以及自身老熟现象，其免疫力减退，如果在多污染的塘口，河蟹感病机率增加。具体防治措施：改良塘底—增强河蟹体质—科学投饲—生物制剂防病—针对病因病情巧用渔药防治。
五、防河蟹外逃。河蟹进入成熟期后，喜欢打洞和爬岸，这时最易造成河蟹外逃。在此之前要检查维修围栏设施，并下水检查堤埂有无渗漏水的暗洞，如有应用破网袋或旧衣服堵塞好。
六、防越冬死蟹。河蟹成熟后经过越冬一般都会有死亡，尤其是二龄大规格、活力差或养殖期浮过头生过病的河蟹死亡更加多。主要措施：越冬前壮膘保膘—防病及增强河蟹免疫力—落实好暂养塘—挑选健康蟹公母分开暂养—活力弱及残肢蟹越冬前抢市销售—加强暂养塘管理—暂养蟹视越冬体质和市场价格适时销售。
以上“六防”措施直接关系到养殖效益，必须统筹兼顾、综合管理、主动观察塘口动态，积极采取预防措施，把各种危险控制在萌芽状态，最终取得较高的经济效益。
