还有一个多月就要到中秋佳节,记者发现最近济南市场的海鲜都不便宜。俗话说每年的中秋都是品螃蟹的最佳时期,这不,刚立秋不久,螃蟹已经在济南上市了。
海鲜个头小还挺贵 同比涨幅超1倍
记者在建设路的海鲜市场发现,海鲜的“个头”要比往年小,“以前随便拿一条带鱼一称就一斤多,现在却是很少见,都是些小带鱼,其他的鱼类也是一样。”一位卖海鲜的摊主小陈表示。
除了个头偏小,有些海鲜价格也有所上升,如鲳鱼、鲅鱼、鲈鱼等与去年相比都贵了不少。“由于天气、成本等原因,近期捕到的鱼少,有些海鲜同比涨幅甚至超过了1倍,”小陈说道,“你看像带鱼目前近14块钱一斤,比去年同期涨了20%,牡蛎均价6.15元/公斤,同比上升86%;小鲳鱼均价为75元/公斤,同比上升39.9%;小鲅鱼均价27元/公斤,同比上升41%。”
听到这里,市民张大妈有些郁闷了:“儿子爱吃海鲜,本来想买点回家做着吃呢,一看都那么小价格还不便宜,心里哇凉哇凉的。”小陈赶紧安慰张大妈道:“您别急,按照以往经验推算,这种情况估计持续时间不会太长,到九月份就好啦。”
螃蟹“初来乍到” 您得会挑
近日,记者走访了部分农贸市场了解到,虽然离中秋节还有一个多月时间,但是部分市场已经开始销售螃蟹了。目前来自胶东和微山湖的螃蟹在济南市场上居多,价格从30元到上百元一斤不等。
“现在上市的螃蟹规格多数在2两以下,比去年上市时间要早。”槐荫区某农贸市场一位销售螃蟹的摊主说,现在市场上的螃蟹都是胶东和微山湖螃蟹,“像胶东的梭子蟹,便宜的30多元,好点的百元左右,微山湖2两左右的母螃蟹,价格一斤在35到50元之间。”
螃蟹味虽美,您会挑吗?销售螃蟹的李摊主给出了挑螃蟹的诀窍:“先按压蟹壳,用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬,或者是捏一捏蟹脚指节的软硬,一般来说,大小相对一样的螃蟹,重量较重的表示肉质较为结实肥美,如果重量不及体质或者按着较软,则多半是空壳子或注水的螃蟹了。”李摊主介绍道。
“再看肚脐识别公母,圆的是母蟹,尖的是公蟹,还有一种是半尖半圆型脐,这是处女蟹,处女蟹的蟹黄不多,还有一种是圆脐超宽超大型,名为排卵蟹,里面多为空壳子。”李摊主建议市民买螃蟹时,需注意多观察螃蟹的这些部位,“另外,像去年曾出现的‘针眼螃蟹’,针眼肉眼是可以分辨的,一定要仔细观察。一般说来,越便宜的螃蟹注水的可能性就会越大,所以还要注意低价蟹。”