盒装蛋生产日期多为包装日期 冷藏可保存2个月

　　“我买的盒装鸡蛋，总是发现有坏鸡蛋，保质期是30天，从购买到现在就10多天。”市民姜女士抱怨。鸡蛋究竟有多久保质期？

　　夏天10天，笨鸡蛋保存更久

　　“常温下即20摄氏度左右，保质期在30天左右。”沈阳金钟山养鸡专业合作社的负责人介绍，如果像夏天这种高温季节，也就是10多天。保存在始终是2~8摄氏度的冰箱里最多可以保存2个月。所以，购买鸡蛋后最好是装进冰箱保存。另外，同样保存，商品蛋保质期10天，笨鸡蛋有可能15天。因为商品蛋鸡主要是吃精饲料和水成长的，鸡蛋含水量比较大，一旦保存不当，容易坏。而笨鸡主要以虫子、粗粮、水等为食，鸡蛋含水量较小。

　　盒装蛋生产日期，多为包装日期

　　细心的市民会发现，在购买盒装鸡蛋时，每个厂家生产的鸡蛋保质期不同，有的是30天，有的是45天，有的是60天。至于日期，有的打生产日期，有的打包装日期，也不同。沈阳金钟山养鸡专业合作社的负责人介绍，盒装鸡蛋指的日期多为包装日期，因为蛋鸡生产和产品包装肯定不是同时进行的。所以，市民在食用的时候，尽量在保质期规定日期前几天吃完。另外，这位负责人提醒市民尽量谨慎购买保质期长的鸡蛋，因为在出厂前，他们多用保鲜剂洗过以防止鸡蛋变质。正常蛋鸡在生产时，鸡蛋顺着笼子滚到一个平台上便于收集，而这时就留下滚落的痕迹。而洗过的鸡蛋就没有。