随着罗非鱼高密度集约化养殖的不断发展，池塘养殖对水体环境带来越来越大的压力。从事水产养殖业的人有句口头禅：“养鱼先养水!”罗非鱼生活在水中，水质的好坏直接影响着罗非鱼的健康生长以及养殖产量和效益。影响水体环境的因素有：pH值、溶氧、氨氮、亚硝酸盐和底质等。本文针对上述因素对罗非鱼养殖的影响逐一介绍。
1、pH值
池塘水体pH值在7.5-8.5范围时，能有效抑制亚硝酸盐的增长，在这种环境下仔稚鱼的存活率较高，生长速度较快，因此罗非鱼生长最适pH范围为7.5-8.5。pH值过高会腐蚀鱼的鳃部组织，使鱼失去呼吸能力，大批死亡，同时会增加分子氨的浓度和毒性。pH值过低会增加水体中硫化氢和亚硝酸盐的浓度;低于6.5还会削弱血液载氧的能力，造成水产养殖动物自身患生理缺氧症。
pH值过高：采用换水、施用醋酸、明矾等措施降低。pH值过低：采用泼洒生石灰的措施提高水体pH值，应遵循少施微调的原则。生石灰的主要作用有三点：a.生石灰作用于酸性底泥后，由于pH值升高，有利于分解有机质的细菌繁殖，从而促进营养物质的再生循环，增强水体肥力;b.增加水体的硬度和碱度，较高的硬度和碱度可以增加水体的缓冲容量，抑制pH值的强烈变化，提高光合作用对二氧化碳的利用率;c.促进水体中腐殖质聚沉，从而增加水体的透明度，有利于浮游植物的光合作用。
2、溶解氧
水中溶解氧是罗非鱼赖以生存的必要条件，溶解氧的多少影响着鱼的产量。池塘中氧气条件好，罗非鱼摄食旺盛，对饵料利用率高;缺氧时，罗非鱼摄食、消化功能下降，生长缓慢，烦躁不安;缺氧严重时，罗非鱼大量浮头，游泳无力，甚至窒息而死。溶解氧的多少严重影响池塘的水质状况，水中充足的溶解氧可抑制有毒物质的生成，降低有毒物质的含量;而当溶解氧不足时，氨和硫化氢则难以分解转化，极易达到危害鱼类健康生长的程度。
定期监测水中溶解氧，发现缺氧应及时采取补救措施，防止池塘缺氧可采用以下措施： a.定期开启增氧机。增氧机兼有搅水、曝气作用，可提高溶解氧和散发水中有毒气体。为充分发挥增氧机作用，减少用电量，应运用“三开两不开”原则，“三开”就是晴天的中午开机2-3h，阴天的清早开机2-3h，连续阴天可在半夜开机。“两不开”就是在阴天的白天不开机，在晴天的傍晚不开机。b.控制投喂量。鱼类在饱食情况下耗氧量大，易浮头，当鱼类有浮头预兆时应停止投喂。c.向鱼塘内投放增氧剂如过氧化钙、过氧化钡等，临时增加溶解氧，防止浮头造成鱼类死亡。
3、氨氮
水体氨氮含量浓度超过0.2mg/L的情况下，会降低罗非鱼的免疫力，增加罗非鱼对链球菌的易感性，罗非鱼链球菌病暴发的池塘中氨氮含量浓度均偏高，所以在罗非鱼养殖过程中应尽量控制氨氮含量，避免因高氨氮导致疾病所造成的损失。
减少氨氮含量可采用以下措施：a.改善换水条件，抽去池塘的底层水，加入新水。b.大水面鱼池可种植水生植物，如水葫芦，水花生等，可占全池总面积的1/100，以吸附氨氮等有毒物质。也可在池中一角围栏栽种水生植物如浮萍或凤眼莲等飘浮植物。c.使用微生态制剂，常用的微生态制剂有光合细菌、枯草芽孢杆菌、硝化菌等。
4、亚硝酸盐
亚硝酸盐是水环境中有机物分解的中间产物，极不稳定，当氧气充足时，它可以在微生物作用下转化为对鱼毒性较低的硝酸盐，但在缺氧时转化为毒性较强的氨氮。温度对水体中硝化作用有较大影响，硝化细菌在温度较低时，硝化作用减弱，冬季几乎停止，氨氮很难转化为亚硝酸氮，因而氨氮浓度较大。
养殖水体中亚硝酸盐含量(以氮计)低于0.1mg/L，对鱼类不会造成损害;含量达到0.1-0.5mg/L时，会产生中毒症状(罗非鱼摄食降低，鳃呈暗紫红色，呼吸困难，游动缓慢，骚动不安);含量高于0.5mg/L时，中毒症状明显加重，某些器官功能会出现衰竭，严重时导致死亡。氨氮、亚硝酸盐等含量偏高都会对水生动物罗非鱼产生极大的毒害，对于这种情况应坚持以预防为主的原则。减少亚硝酸盐的措施可参考减少氨氮含量的措施。
5、池塘底质
池塘底质淤泥是由生物尸体、残剩饵料、粪便、各种有机碎屑以及有机物和泥土沉积物组成。它们通过细菌的分解和离子交换作用，源源不断地向水中溶解和释放，为饵料生物的繁殖提供养分。淤泥过多，会产生大量的硫化氢、甲烷等有害物质在水中积累，同时有害细菌大量繁殖，影响鱼的健康和生长。因此，池塘养殖应每年做到清塘、干塘以及晒塘处理。
清塘最常用的方法是使用生石灰。生石灰遇水后产生强碱，有很强的灭菌及杀死敌害能力。在苗种放养前半月左右，挖除过多的淤泥，使其池底淤泥保留20cm左右较为适宜。选择晴天采用生石灰消毒。消毒时，池塘需留水7-10cm，以便撒入的生石灰能均匀分布。一般60-75kg/亩，淤泥少的池塘则用50-60kg/亩。先在池边周围挖若干小坑，然后将生石灰放入坑内吸水熟化，不待冷却即向周围泼洒，务必使灰浆均匀泼撒全池。数小时后，将塘底淤泥和石灰浆调和一下，使塘泥与石灰均匀混合，增加消毒除害的效果。排水不便的鱼塘，可进行带水消毒，每亩鱼塘水深1米时，约用生石灰125-150kg/亩。另外也可以使用漂白粉、强氯精等消毒剂清塘处理，准确计算出池塘淤泥的厚度和储水容量，将稀释好的消毒剂喷洒在淤泥表面和水体表面。
