日前，国家发改委启动年内第二次冻猪肉收储工作，对稳定国内猪肉市场起立竿见影的效果。从15日国家统计局发布的50个城市主要食品平均价格变动情况显示，7月21日到8月10日，猪肉价格出现了连续两个旬度的正增长。有业内专家预测猪肉价格有望在四季出现小幅回升，但是趋势性反弹还要等到明年。
国家统计局数据显示，7月21日至30日，每千克猪肉后臀尖价格比上期上涨0.2%，每千克五花肉价格与上期持平；8月1-10日，每千克猪肉后臀尖价格与上期持平，每千克五花肉价格比上期上涨0.1%。其它渠道发布的数据也能印证猪肉价格的企稳。据四川生猪监测预警系统监测，四川生猪均价8月第一周全线上扬。肥猪、仔猪、后备母猪和猪肉零售均价分别上涨0.19元/公斤、0.02元/公斤、5.00元/头和0.28元/公斤；猪粮比和猪料比分别回升0.05点和0.04点。
“7月底8月初猪肉价格出现正增长的原因主要有三方面：一是下游需求好转拉动猪肉价格上调，近一段时间无论是鲜品还是冻品，均出现不同程度的上调；二是生猪价格上涨，使得食品企业的成本增加，间接推动猪肉价格止跌反弹；三是近期代理商需要备货。”卓创资讯农产品分析师姬光欣对记者说，“在四季度初也就是9月份时，随着气温逐渐降低，大中院校开学潮，以及双节日效应的拉动，猪肉的下游需求会有所增长，届时猪肉价格或出现小幅回升。”
不过猪肉价格要想出现明确反弹恐怕还要等到明年。猪肉龙头企业广西扬翔股份有限公司董事会秘书杨锐武介绍说，目前中国猪市场产能仍很大，能繁母猪还有4000多万头，若把产能使用到极限，一年能有7亿至8亿头猪出栏，但目前国内一年只供应6亿头猪，产能实际上还有释放空间，所以在生产上竞争还是很激烈，没有供不应求的问题存在，年内猪肉价格很难出现特别高的上涨，除非有很大的疫情，造成大量屠宰母猪。
按照杨锐武估计，今后毛猪价格应该会在每公斤8元至9元左右维持较长的时间。如果没有疫病的话，下半年猪市场的运行还将维持微利状态。长江证券农产品行业分析师陈志坚也认为，猪价反转时间点将在明年。他对记者说，从头猪盈利水平来看，当前大部分生猪养殖主体处于盈亏平衡点或进入亏损阶段，能繁母猪存栏量处于高位。我们预计目前行业已在盈亏平衡点附近，短期反弹之后头猪盈利可能继续下行，今年下半年猪价将保持低位震荡。
