余干县康山垦殖场紧紧抓住鄱阳湖生态经济区建设的大好机遇，充分发挥资源和区位优势，着力培育和壮大泥鳅特色产业，做大做强泥鳅产业化龙头企业，全力打造全国最大的集泥鳅科研示范、科技博览、苗种繁育、商品泥鳅高产高效养殖、泥鳅深加工、泥鳅商品出口等为一体泥鳅生产基地。
康山垦殖场有着良好的区位优势，位于鄱阳湖生态经济区核心区，天然水域面积广阔，且集中连片，土质肥沃；水生生物资源种类繁多，发展泥鳅特色产业有着先天优势。近年来，该场着力打造全国最大泥鳅生产基地：年繁育50亿尾泥鳅苗种，3万亩商品泥鳅养殖，泥鳅总产值30亿元人民币，出口创汇2亿美元。
建设万亩连片泥鳅精养高产基地。该基地以康山大堤落脚湖为中心集中连片1万亩，建设高标准、高规格整齐如一的现代泥鳅精养池，采用种养并举的立体化模式进行生产，成品泥鳅主要出口日本、韩国。
上饶市鄱阳湖原地水产品养殖有限公司是该县引进的一家集种养、研发、观光、加工、出口为一体民营企业，2011年3月投资4800万元建设1000吨冷库和2000亩高标准泥鳅养殖基地，6月泥鳅养殖池及其配套养殖设施基本完成，8月已投苗养殖，预计年产泥鳅3600吨、产值1500万美元。公司采用分层种养模式：在标准泥鳅养殖池水面全部搭建可升降防护网，防护网上种植藤本经济作物吊瓜，特色在养殖池水面上利用无土栽培技术种植中药材和蔬菜，水面上表层养殖田鸡，下表层则繁、养泥鳅。
建设1.8万亩泥鳅辐射基地。在上饶市鄱阳湖原地水产品养殖有限公司示范带动和该县水产局大力宣传和技术推广下，采取“公司+订单”的模式由农户进行自主生产经营，由上饶市鄱阳湖原地水产品养殖有限公司以订单形式为农户提供足量的泥鳅苗种和养殖技术，并负责以保护价回收所有达标商品泥鳅。
建设200亩泥鳅深加工基地。基地加工的产品主要有速冻小泥鳅系列以及相关的泥鳅、鱼类罐头产品，年加工鱼类（含泥鳅）10万吨，年创汇1亿美元，产品远销韩国、日本、东南亚、欧、美国家。
