全国畜牧总站站长中国饲料工业协会常务副会长、秘书长李希荣
当前,我国生猪产业正处于从传统生产向现代产业加速转型的重要时期。一是规模化发展速度越来越快,散养比重不断降低,竞争速度加快;二是产业布局发生重大变化;“南减北增”的总体趋势日益显现。三是生猪产业链不断拉长,许多饲料企业拓展到养殖、屠宰、食品等行业;四是生猪市场的波动频率在增加,幅度在缩小;五是生猪产业成为投资热点,许多工商企业投资发展生猪产业。
展望未来,我国生猪产业发展将面临七大挑战。
保障有效供给的挑战。生猪是整个畜牧产品中最重要的产业之一。随着人们生活水平的提高和城市化步伐的加快,猪肉消费需求量日益增大,能否保证有效供给是生猪产业长期面临的压力。
产品质量安全的挑战。当前,消费者的食品安全意识越来越强,对猪肉产品质量安全的要求也越来越高。客观来讲,将来我国食品安全如果出问题,80%~90%有可能出在畜产品方面。因此,必须加强管理,筑牢产品质量安全防线。
养殖用地资源紧缺的挑战。随着现代化大规模猪场建设越来越多,发展空间越来越小,用地矛盾会越来越突出。同时,养猪不仅出不了政绩,还会对环境造成压力。因此地方政府没有积极性,将使这一矛盾不断加剧。
饲料原料供求紧张的挑战。随着养殖业的快速发展和工业化饲料的不断增加,饲料大宗原料供求紧张的矛盾会越来越突出。蛋白原料将主要依赖进口大豆解决,能量原料玉米供求缺口将逐渐增大。必须加快国内玉米生产,用小麦适度替代,适当进口,才能解决好这一问题。
环境治理的挑战。今后,对养殖环境治理的要求会越来越高。但从目前情况来看,养殖真正达到环保标准肯定会增加成本,应抓紧研究出台适当的补贴政策。政府若能把畜禽粪污治理采取像治理城市污水和垃圾那样的政策,就能从根本上解决生猪产业的问题。
市场波动的挑战。现在生猪产业正逐步走向稳步健康发展的轨道,但在现实中还有很多问题难以预料,还存在一些不可控因素。因此,生猪的市场波动将是一个长期性的问题。
疫病防控的挑战。目前,我国的生猪养殖品种越来越单一,从海南到黑龙江大都饲养进口的三大“洋品种”,再加上活体运输十分普遍,这样猪一旦得了一种病后,很容易蔓延。同时,近年来病毒变异速度也在加快,新疫苗的研制生产往往赶不上病毒变异的速度。因此,疫病防控将是生猪产业长期面临的最为严峻的挑战。
总之,我国生猪产业正在步入稳健发展轨道,我们必须抓住机遇,迎接挑战,努力保持整个生猪产业持续健康发展的良好势头。