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养海鲜加的“白粉”有毒吗?专家称比例得当无碍健康

  作者: 来源: 日期:2012-08-15  

  近日,有市民报料称,在菜场的水产区看到:一些摊贩往装有海鱼、海虾的水容器里倒白色粉末,“吃了这种水里的海鲜,会不会慢性中毒啊?”针对市民的疑问,8月13日记者到菜场进行了走访,并采访了多个相关部门以及水产养殖专家。

  市民:鱼贩往虾池里加白粉有没有毒?市民沈阿婆说,她前几天早上5点多就到了朝阳菜场,想买点基围虾给孩子们吃。在一家卖虾摊位看到摊主往水里倒一种白色粉末。沈阿婆特意问了句“加什么啊?”小贩非常生气地对她说,“倒的是毒药”,还随手把倒完粉末的口袋扔给沈阿婆说,“拿去研究好了。”

  沈阿婆拿到袋子后就带回了家,发现袋子上写着“生化海水晶”字样,并有“不得用于食用”的字样。这让沈阿婆非常担心,“会不会造成慢性中毒?”

  走访:摊贩和销售方都称海水晶无毒

  按着沈阿婆的指引,记者赶到朝阳菜场去看了几次。虽然没有亲眼看到摊贩往虾里倒海水晶,但不少摊位地面有很多写着海水晶字样的塑料袋,明显是使用完以后扔在地上的。记者随机问了其中的一位摊贩,她表示这种海水晶几乎每个摊位都会添加,“可以保证虾的鲜活,没有毒。”据说,基围虾等的水池中都会加一点,主要是去掉自来水中的杂质。摊主表示,这种海水晶必须要和增氧泵一起用才能延长虾的寿命。

  8月13日,记者联系了一家生产海水晶的上海冠奉实业有限公司,销售人员王先生表示,海水晶的主要成分是海盐,对人体没有害,不过添加了钙、镁等成分,不能称之为盐,不能作为食盐来用。

  专家:成分比例得当对人体无害

  无锡市淡水渔业研究中心养殖研究室主任周鑫告诉记者,海水晶是人工制造的一种产物,主要通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的,基本保留了海盐、硫酸镁、氯化钾和氯化钙等海水的主要成分,活海鲜在含有这些成分的水里面可以存活,人不能直接服用。

  那么,海水晶到底能否用于活海鲜的养殖以及对人体是否有害呢?周鑫说,重点是看海水晶的成分,若成分比例得当,可以用于活海鲜的暂养,不会影响人体的健康。“用海水晶暂养海鲜已经存在几十年了。”但是如若成分比例不当,重金属超标,导致水体重金属污染后,就不能使活海鲜正常生长,对人体会有害。

  监管:没有统一标准,监管处于空白

  海水晶的使用属于哪个部门监管呢?记者采访了工商、质监、农业、盐务管理等多个部门,但都没有得到确切的答复。无锡市盐务管理局盐政处刘处长表示,虽然海水晶的主要成分是海盐,但它不属于食盐,人不能直接食用。海水晶的生产和使用还没有国家统一标准,各生产企业都是按照各自的企业标准来生产,这些企业标准会提前在国家相关部门报备。“因此只要是正规生产企业生产的合格产品,应该就没有问题。”

  据了解,国家经贸委盐业管理办公室曾在2001年针对海水晶、海水素等产品销售管理有关问题做了如下回复:海水晶、海水素等类似产品,由于其在生产中加入了微量元素,通过对盐进行再加工,已改变了盐的理化性质,因此,其既不属于食盐(包括渔业用盐),也不属于工业用盐,主要作为观赏鱼和酒店、海鲜市场养殖所用,允许其生产企业自行按照经营合同正常销售、运输。

 
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