一个月前，很多人对亚洲渔港这个名字还很陌生，但随着专题纪录片《从海边到餐桌》在北京卫视的热播，大连亚洲渔港也从幕后走向台前，引起极大关注。
大连亚洲渔港是国内最大的海鲜料理供应商，企业通过遍布国内八十多个城市的服务网络为国内几万家超市及餐厅提供深加工的产品与售后服务，国内很多知名酒店中的海鲜都来自这家公司。如今，正在从幕后走向台前的亚洲渔港不仅构建了从海边到餐桌的全程海鲜供应链体系，更在以其标准化生产的系列料理改变着人们的生活。
在生活节奏越来越快的今天，如何让一些制作方法较为复杂的传统海鲜美食也能步入“速食”时代，这是亚洲渔港的一个主攻课题。2010年，他们针对“速食族”人群和追求生活品质的白领一族，化繁就简推出了“只要5分钟”系列。每道菜色只需要5分钟的时间操作，在家里就可以品尝到星级酒店的风味。
将传统而复杂的传统美食进行标准化生产，绝不是一件容易做到的事情。以水晶虾饺为例，这种广东传统美食一直是资深高级面点师的杰作。水晶虾饺的皮和馅料都非常讲究，上乘虾饺，皮薄半透明，内馅隐约可见，吃起来外皮劲道，内爽滑弹牙，清鲜美味诱人。只能在星级酒店尝到，而且价格很贵。
标准化生产的水晶虾饺需要先做熟再冷冻，最后加热成熟，吃的时候要有好的透明度，有劲道不破皮，单纯用传统的方法和配方根本无法做到。亚洲渔港的技术人员经过多种面粉的反复组合实验，选用进口面粉配制出独具特色的水晶虾饺专用粉。并在水温以及烫皮过程中对皮的搅拌等方面创新传统工艺，终于解决了水晶虾饺破皮难题。
一个完美的虾饺，饺皮固然重要，馅料也来不得半点疏忽。亚洲渔港选用优质南美白虾，去肠线洗净，所有原料都要进行脱水，新鲜的虾搭配优质的竹笋丁、肥肉丁和秘制调料，通过机器的高速搅打形成粘结性好，弹性足的馅料。
通过近两年的努力，亚洲渔港终于推出了一套完整的水晶虾饺工艺和生产标准，实现了水晶虾饺的标准化生产，其味道、口感、皮的重量、馅料的重量、包捏的折数等等完全可以与星级酒店相媲美。
目前，亚洲渔港的水晶虾饺等速食美味受到广大消费者的欢迎，市场供不应求。
