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如何防止河蟹出现“弹簧腿”问题

  作者: 来源: 日期:2012-08-10  

  近日笔者走访河蟹养殖示范户塘口,示范户多次问及河蟹“弹簧腿”问题,所谓“弹簧腿”就是养殖户对河蟹在上市季节软壳软腿的形象化称谓,这样的河蟹暂养、运输成活率低,黄少壳空,肉少水多,口味差,品质低,造成销售难、价格低,严重影响养殖效益。

  带着河蟹“弹簧腿”问题,笔者注意到了8月7日《环球时报》一条科技信息:《气候变化致甲壳类动物“缺壳”》,信息援引澳大利亚《悉尼先驱晨报》6日报道,由于全球气候变化导致海水酸化,螃蟹、蚌、龙虾、生蚝等甲壳类动物身上越来越难长出硬壳。来自新加坡、英国和澳大利亚的科学家们在全球12个地点,对包括蚌在内的四种海洋生物进行了研究,结果发现它们的壳都越来越薄,而且持续酸化的海水将进一步减少其获得碳酸钙(长骨骼和壳的关键成分)的机会。英国南极调查局教授埃劳德·帕克称,两极地区的海洋生物更难长出硬壳。因为温度越低,碳酸钙就越难从海水中分离出来。

  从该信息看,海洋甲壳类动物难长出硬壳——软壳,类似于河蟹“弹簧腿”,原因一是海水酸化,二是温度偏低。

  结合河蟹养殖生产具体水环境及笔者多年的养殖技术实践,为防止河蟹出现“弹簧腿”,得到如下启示:

  一、河蟹养殖水质以偏碱性为宜,PH值控制在7.2-8.0之间,勤测水质,适时以生物制剂或生石灰调节,特别是偏酸性的土壤底质,在清塘时就应加大生石灰用量;

  二、水体不宜过深,如在超过2米水深的网围中出现“弹簧腿”河蟹比例就较高,主要是因为河蟹营底栖生活,过深水体,底部温度较低;

  三、水草覆盖率不宜超过70%,过多水草,影响光照,水温提升较慢;

  四、以地下水为水源的,进塘前要经曝晒提温。

 
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