兴化市安丰镇中圩村养殖户杨明，在去年开展莲藕泥鳅生态套作10亩田成功的基础上，今年在莲藕田内养殖泥鳅发展到70多亩。
杨明前几年在扬州经商，他头脑灵活、掌握信息比较多，家乡兴化河蟹养殖事业红红火火，遂产生了回家发展的念头。但又一想，虽然家乡的河蟹养殖技术已成熟，但现在跟着人家干总觉得有点不妥，跟风不是他的性格。那么搞什么好呢，他通过市场调研、查阅有关资料，得知连续20多年泥鳅的价格、出口量都呈上升趋势。泥鳅有“水中人参”之美称，养殖前景看好。于是决定养殖泥鳅，他先后到连云港、山东、河南等地学习莲藕泥鳅生态套作技术，他去年试种养10亩莲藕泥鳅获得成功。今年联合侄子又扩展60多亩。他的生态套作数据：泥鳅按每亩捕获1000斤，每斤25元，可收入25000元，一般亩养殖产量达1200斤以上，春节后出口商的收购价每斤一般在30元以上；莲藕按每亩采收5000斤，市场价每斤2元，可收入10000元，如按藕种价出售每斤6元，更是不菲的收入；藕、鳅两项亩收入加起来35000元，减去第一年成本（设施、种苗、饲料）18000元左右，亩纯收入可达17000元；第二年亩成本只需6000元左右，亩纯收入会更高。
他介绍了莲藕泥鳅生态套作的具体技术：
一是良种选择。泥鳅有两种，一种是青鳅，本地又称“麦秆鳅”，市场不看好；一种是黄鳅，本地又称“米鳅”，市场最畅销。莲藕有开花多的和开花少的品种，开花多的莲藕品种特别是开红花的，产量低，一般每亩产量只有1000公斤左右；开花少的莲藕品种产量高，一般亩产可达3000公斤；不同品种藕种的价格也是有区别的，像亩产3000公斤的原产泰国的浅水藕价格每斤6元，而亩产1000公斤的普通藕价格每斤只有2元。
二是深施有机肥、追施钾肥。第一年种养莲藕泥鳅，要深耕后施施鸡粪，有效增加有机质含量，改善土壤环境，促进浮游生物繁殖，有利泥鳅钻潜滑行觅食，在藕膨大期追施钾肥，长出的藕白、嫩、甜、脆。
三是生态养殖。泥鳅田里栽种莲藕，互惠互利，荷叶遮阳降温，给泥鳅一个适宜的生长环境，荷叶上的掉下来的小虫作为泥鳅的美食，莲藕吸收泥鳅的排泄肥料，同时净化了水质，整个养殖生长期基本上不需用药。他养殖的泥鳅膘肥肉壮、肥而不腻，已成为出口商的首选产品。
