南昌街头的夜宵店里，一碗碗味道鲜美的小龙虾吸引了众多食客纷至沓来。小龙虾是南昌人夜宵中不可缺少的一部分，鄱阳湖小龙虾更是我省淡水产品的“王牌”，凭借着健康野生的原生态品质获得了全球市场的肯定，每年都创下骄人的出口销售成绩。去年受鄱阳湖春夏连旱的影响，小龙虾产量出现下滑，今年受气候恩惠，鄱阳湖水位上涨水量丰富，小龙虾的产量也水涨船高，仅南昌市每天的销量最高就可达7万斤左右。昨日，记者从我省渔业部门获悉，为了实现鄱阳湖小龙虾资源的可持续开发，我省还将积极申请“海洋管理委员会”的(MSC)认证，有望成为全球第三个获得该认证的淡水产品。
今年全省小龙虾产量将破4万吨比去年翻番
全国最大淡水湖鄱阳湖一直是江西人的资源宝库，鱼虾蟹等丰富的淡水产品资源成就了江西“鱼米之乡”的美称，小龙虾更是其中的“王牌产品”，不仅深受本地人青睐，更远销欧洲等地摆上外国的餐桌。今年由于气候条件良好，鄱阳湖摆脱了去年春夏连旱的影响，小龙虾产量也有了明显增加。昨日，记者从江西省渔业(渔政)局了解到，今年我省鄱阳湖小龙虾产量将破4万吨，而去年仅有2万吨左右，实现了成倍增长。除了产量翻番，今年鄱阳湖小龙虾出口销量也取得可喜成绩，仅今年1~6月份的出口销售额就达到2600多万美元，而去年全年的出口销售额也只有3000多万美元。根据我省渔业部门统计人员的估算，今年我省鄱阳湖小龙虾的出口销售额将突破5000万美元。
南昌每天近7万斤小龙虾摆上餐桌
小龙虾不仅是我省重要的出口淡水产品，对南昌人来说，更是夏天夜宵的必需品。色泽鲜艳、味道鲜美的小龙虾成为南昌夜宵店的最旺销菜品，更有不少餐馆靠小龙虾走红。今年在南昌人的餐桌上，小龙虾“跑火”形势更胜去年。昨日，赣昌水产品经营管理有限公司副总经理吴民康告诉记者，今年南昌小龙虾的日销售量为6~7万斤，最高峰可以突破7万斤，是去年的2~3倍。“去年小龙虾每天的销售量最多只有3万多斤，今年销售量明显增多，更能够满足巨大的市场需求量，光南昌本地市场，每天就有将近7万斤小龙虾销往餐饮店和超市，最终摆上了南昌人的餐桌。”吴民康在采访中对记者说。
从“一货难求”到“货源充足”龙虾店今年销量见长
对很多以小龙虾为主打菜肴的餐饮店来说，今年小龙虾丰产无疑是个好消息。昨日，南昌一家知名小龙虾餐馆的老板告诉记者，今年其店里的营业额有了大幅度提升。“对我们这种主打小龙虾的餐饮店来说，产量直接关系到我们的成本以及进货的难易程度。去年在水产品市场小龙虾供货紧张，甚至出现‘一货难求’的现象，今年就丰富了很多，有了充足的货源，我们店里的销售量也有了提升，去年店里每天能卖100多斤小龙虾，今年每天至少要卖200斤，营业额和店内业绩成倍增长。”该老板对记者说。
鄱阳湖水量丰富是小龙虾丰产主因
为什么今年小龙虾的产量能够成倍增长？昨日，江西省渔业(渔政)局市场与加工科负责人胡火庚告诉记者，小龙虾的产量与气候水文条件密不可分，今年小龙虾丰产的主要原因在于鄱阳湖水位上升、水量丰富，由于天公作美，小龙虾的产量也有了大幅度增加。
“去年由于受到鄱阳湖春夏连旱的影响，小龙虾捕捞量与前年相比减少了六七成，只有2万吨左右。今年终于摆脱了干旱影响，鄱阳湖稳定的水位使得小龙虾产量翻一番，按照现在的状况，预计今年能够突破4万吨。小龙虾尤其是鄱阳湖野生小龙虾，受水位水量影响非常大，一般丰水期也是小龙虾的丰产期。”吴民康向记者解释道，小龙虾的产量之所以受水位等自然条件影响较大，主要是因为小龙虾产卵区需要水达到一定的深度，干旱时期水位下降会压缩小龙虾的产卵区，从而导致小龙虾产量下滑。
鄱阳湖小龙虾将申请MSC认证
尽管鄱阳湖水量丰富使得小龙虾丰产，但作为资源性的淡水产品，在小龙虾交易量增加的情况下不能忽视其可持续的开发利用。为了达到水产品开发中生态平衡和经济效益的双赢，1997年，世界野生动物保护基金会和联合利华共同创立了海洋管理委员会(MSC)，并使之成为全球水产渔业的可持续和有效管理的一个环境标准。通过MSC认证的水产品就证明捕捞生产者将负起环境保护的责任。昨日，记者从江西省渔业(渔政)局获悉，我省的鄱阳湖小龙虾正在准备申请该项认证，以实现鄱阳湖渔业资源的可持续开发。
“对很多人来说，小龙虾可能只是一道味道鲜美的菜肴，但其实它也是一种资源性产品，并不是源源不断的可再生资源，同时小龙虾也是整个鄱阳湖生物链的重要一环，因此，确保可持续开发维持鄱阳湖的生态平衡至关重要，申请MSC认证也正是从这个目的出发。”据胡火庚介绍，MSC认证标准主要由三部分组成，即实现可持续捕捞，维护渔业生态系统的生产力、生态物种多样性以及建立和实施有效的渔业管理体系。“MSC认证是一项持续性的动态监测，各项指标要求严格且必须持续执行下去，对维护生态平衡起着重要作用。”胡火庚告诉记者。
鄱阳湖小龙虾有望成全球第三个MSC认证淡水产品
据了解，MSC认证目前集中在深海产品上，淡水产品通过认证的寥寥无几，目前仅有瑞典梭鲈及澳大利亚鲈鱼通过认证，而我省鄱阳湖小龙虾将有望成为全国首个也是全球第三个获得该项认证的淡水产品。在昨日的采访中，胡火庚告诉记者，省渔业(渔政)局目前正在积极筹备各项认证工作，通过该项认证对我省渔业产品的出口加工以及生态保护都有着重要意义。“最突出的一点是借MSC的严格标准实现我省小龙虾的可持续开发，另外，一旦通过MSC认证，我省鄱阳湖小龙虾在欧美市场就多了一张‘通行证’，因为从2014年开始，销往欧美国家的水产品都必须具有MSC的认证标志，为了获得更多海外市场的肯定，我们也要致力于通过该项认证。”胡火庚说。 鄱阳湖良好的生态环境是小龙虾得天独厚的品质优势，也为其通过MSC认证打下了基础。胡火庚在采访中还表示，可持续开发鄱阳湖小龙虾资源需要政府部门、职能部门以及从业者的通力合作。“鄱阳湖物产丰富，其他水产品也可以效仿小龙虾申请MSC认证的方法，为我省水产品增加品牌保证，实现经济与生态效益的双赢。”胡火庚对记者说。
