广东惠州供港熟家禽（鸡、鸭、鸽）以质优、味美深受香港市民喜爱，今年1～7月经广东惠州检验检疫局检验合格出口的供港熟家禽416万只、5754吨、总货值2043万美元。未收到任何质量不满意信息反馈。
惠州有3家企业生产熟家禽供港。惠州检验检疫局采取多项措施，抓源头、控过程、保质量帮扶企业。一是严格落实出口食品生产企业备案管理制度，指导企业建立和实施以危害分析和预防性控制措施为核心的食品安全控制体系，切实加强日常监管和定期检查，使企业建立的卫生质量管理体系持续有效运行；二是严格落实原料来源养殖基地备案管理制度，实施原料进厂批批检疫验证，把好源头关；三是产品加工过程关键控制点采用连续监控管理制度；四是对有毒有害物质实行定期风险监测管理制度，进行兽药残留、重金属和三聚氰胺等项目检测；五是加强政策法规、标准、信息互通及宣传工作；六是产品出口实施验证式检验快速通关制度。
