据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，８月６日，蔬菜、肉类、食用油价格以涨为主；禽蛋价格上涨；水果、水产品价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
监测的２１种蔬菜中，１３种价格上涨，４种价格下降，４种价格持平；普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨０。２％、０。１％；猪后臀尖肉价格上涨０。１％，猪五花肉价格持平；牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉价格上涨，带骨鲜羊肉价格下降，波动幅度均未超过０。１％。
近期多地信息采集员反映，当地市场牛肉供应量减少，价格上涨明显。
监测数据显示，今年春节过后，全国牛肉价格出现短暂回落，４月份后重拾涨势，７月下旬以来不断创下监测以来新高。与今年４月１日相比，８月６日，全国牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨８。４％、８。８％。分地区来看，除湖北外，其他省区市的牛肉价格均上涨，宁夏、吉林、海南的涨幅居前，在１５。７％—１８。８％之间。目前，全国牛肉价格明显高于２０１１年同期，８月６日价格同比涨幅接近２５。０％。
