据墨西哥《瓜达拉哈拉报》7月30日报道：近日，墨西哥国家水产养殖及渔业委员会(COMEPESCA)会长曼努埃尔-蒙特斯-迪亚兹表示，近几年，由于快餐业对食品市场的的冲击，墨西哥水产品消费停滞不前。据相关数据显示，2001年前，墨西哥人均水产品消费量一直维持在10.5公斤上下，但在2001年，该数据下降至人均7公斤。
该会长认为，在这样的情况下，应当利用国家在其沿海地区丰富资源的巨大潜力，增加水产养殖量，扭转水产品消费的不良局面。
此外，墨西哥哈利斯克州海鲜生产及经销协会的一位负责人马尔克斯-洛佩斯表示，该州萨波潘(墨西哥哈利斯科州的一座城市)的地理位置十分优越，其水产品市场已在该国鲜虾市场占据了主导地位。
