南丰县属亚热带季风气候区，气候温和，光能丰富，雨量充沛，水质清晰，具有甲鱼养殖的明显区域优势。近年来，该县坚持以市场为导向，以科技为手段，进行了甲鱼原种亲本人工驯化养殖，成功地突破亲鳖人工驯化养殖、种蛋孵化、种苗培育等技术难关，从而引导了南丰县甲鱼养殖业的快速发展，甲鱼养殖产值已占全县渔业总产值的80%。目前，全县已有甲鱼养殖面积4400亩，养殖户380户，甲鱼亲本存塘量150万公斤，是全国最大的甲鱼亲本养殖、种蛋种苗供应基地。
为使南丰甲鱼养殖成为南丰蜜桔之后的又一支柱农业特色产业，该县通过科学规划、合理布局、强化管理等举措，促使南丰甲鱼养殖产业由规模发展朝着健康发展迈进。一是形成了区域规划养殖。将原分散养殖，逐步引导完成了产业区域的转移集中，形成以太和镇为中心的甲鱼养殖产业区域。二是加强了项目申报工作。积极争取国家财政专项资金、地方配套资金扶持，南丰县京丰甲鱼养殖有限责任公司承担的“南丰县盱江太和中华鳖原种场”已获得省级评审批准，南丰县福园水产养殖有限责任公司承担的“南丰县中华鳖日本品系良种场”正在审批之中。三是组建了专业合作社。以优势养殖企业为龙头，引导和帮助组建甲鱼养殖专业合作社，通过合作社组织生产来抵御市场风险，最大限度提高养殖效益。四是强化了产品质量安全监管。县农业行政执法部门加大了宣传力度，依法对市场售药进行监管，同时，积极组织各养殖单位开展“三品一标”认证，确保产品质量安全。五是着手了长远规划。目前，随着南丰甲鱼产业的不断发展和壮大，该县农业局起草了《关于加快南丰县甲鱼养殖产业发展的意见》，并提交县政府审议。意见中提及，县有关部门要为养殖企业提供优质服务、金融部门要为养殖企业提供小额贷款、县财政每年提供基金额不低于100万元。
