尽管传统水产品进口国遭遇全球性经济萧条，但水产品需求仍强劲。
由于天气状况较差和生产方面遇到问题，对虾售价较高。随着新一轮养殖、收获季节到来，行情将发生变化。
2011年，由于亚洲生产国供应短缺，全球养殖对虾产量下降到250万吨，比2010年减产近20%。随着亚洲主产国新一轮养殖季节从4、5月开始，市场供应将恢复正常，价格会有所下降。
然而，美国对虾市场价格仍保持坚挺，价格上涨促进进口量增长。虽然今年一季度价格仍较稳定，寒冷气候和经济疲软在2012年上半年将给欧洲对虾消费带来负面效应。欧盟进口量比去年减少1.2%，为61万吨，只有西班牙、意大利和英国的进口量增加。
亚洲市场喜忧参半。一方面，韩国、马来西亚增长强劲，泰国和越南加工厂的进口量有所增长。另一方面，中国和香港的冻虾进口量减少，亚洲的印度等部分国家鲜活对虾需求量增长。由于日元升值和预制对虾产品的需求量较大，日本去年进口对虾285,300吨，增长 1.6%，而中国2011年的对虾进口量为53,000吨，比2010年减少7.8%。
未来几个月，印度、泰国和越南三国养殖南美白对虾产量有所增长，预计泰国在2012年的南美白对虾产量达70万吨，印度斑节对虾产量可能减少40%-50%，为6万-7万吨左右；另一方面，印度南美白对虾产量可能达10万吨，比2011年增长30%以上。越南的南美白对虾出口量也有望增加，产量增加的预期必然会给价格上涨增加压力。
