“养猪赚点钱真是不容易，生猪出栏价格持续走低，猪饲料的价格却在不断上涨，真是揪心。”江西崇仁县河上镇东来村养殖户戴加兴说。7月29日，江西崇仁县生猪交易价格是13.40元/千克，这是江西省生猪交易最高价。当天，江西省生猪交易价格在13元至13.40元/千克区间波动。
“生猪生产受成本上涨、价格下跌等因素影响，养殖户养一头猪才赚164.4元，利润大幅缩水。”江西省价格成本调查监审局相关负责人说。
生猪出栏价一路下滑
据了解，去年上半年，猪肉价格因出栏减少而上涨，刺激了养殖户的积极性，2011年下半年，生猪存栏再度上升，至今年，生猪出栏大量增加，价格一路走低。江西省物价局监测，目前，生猪交易价格最低到了13元/千克。
江西省价格成本调查监审局对江西省25个县(市)规模生猪调查户上半年生产成本、收益情况的调查显示，今年上半年生猪头均生产总成本为1692.18元，同比增加290.21元，增幅20.70%；养殖户生猪头均利润才164.4元，同比减少333.41元，大幅度下跌66.98%。
生猪价格再次呈现“过山车”现象，农民养猪热情普遍下降。“去年一头猪能赚六七百元，虽说去年养猪挣了一些钱，但今年饲料和粮食价格上涨，一旦补栏，可能赔钱，所以要赶快清栏。”鄱阳县三庙前乡龙丰十甲村余正里说：“身边不少养殖户清栏退出。”
7月26日，中国生猪业现状及饲料发展未来高端论坛在南昌召开。与会专家表示，36个月为一个“猪周期”，随着生猪规模化发展，今后生猪价格波动的频率会增加，但是波动幅度会减小。
多重因素致价格波动
生猪养殖成本主要包括饲料、仔猪、人工和防疫等，其中饲料占比最大。记者了解到，今年春节过后，玉米和豆粕等饲料主要原材料价格上涨。受此影响，全价料上调50到60元。
目前，江西省年销售饲料1100多万吨，猪饲料生产企业双胞胎集团目前销量位居全国首位，其总裁邓书甄分析说：“在无早霜的情况下，今年玉米应该是一个丰收年，但由于整体规模养殖速度太快，对玉米需求增长仍会呈现需大于供的状况。目前猪饲料最主要的原料豆粕的价格已涨到4400元/吨，和年初相比，涨幅接近50%。”
“因为自身规律在起作用，所以目前养猪处于保本微利的情况。”全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会常务副会长李希荣接受记者采访时说：“另外，进口猪肉投放市场对猪肉价格的冲击也是巨大的。”他进一步分析猪肉价格下跌的原因，认为农民工消费量下降也决定了今年生猪价格下滑。“大量农民工返乡，农民工是集团消费，消费量很大，因为房地产市场不好，大量农民工返乡，消费量下降。”李希荣说：“这是经过深入调研得出的结论。”
规模化养殖水平较低
江西省商务厅有关人士表示，目前江西省生猪市场价格基本处于近两年以来的低谷，短时间内养猪成本仍会在高位运行，将对后期猪肉价格形成一定压力，预计后期江西省猪肉市场价格将缓慢回升。
虽然近年来通过网络等手段，散户们可以获得一些市场信息，但对于全国生猪的存栏量及实时猪肉价格走势仍难把握。作为散户，青山湖区罗家镇板溪王家庄养殖场负责人陈斌说：“生猪价格在16元/千克左右，粮食饲料价格不再上涨，才能挣钱。”
中国农业大学教授乔娟对江西省生猪市场做过一番调查，她认为江西省属于生猪外销区，出栏量大大超过本地人均的消费量。的确如此，今年上半年，江西省供港活猪出口额645.2万美元，月均出口超百万美元，占香港生猪市场的25%。“虽然从2000年开始，江西开始注重规模化养猪，但是总体规模化水平仍较低，出栏量5000头猪以上养殖户约占10%，更多是小规模养殖户。”乔娟表示，小规模养殖户带有较大的盲目性，像近期的猪肉价格下跌，就很容易造成他们的恐慌。她建议，作为生猪交易大省，江西应该多培育大型企业规模化养猪，只有规模化养殖才能规避价格波动的风险。
