“难道吃了螺旋藻的猪摇身一变成了‘唐僧’？”近日，一种名为“藻花香猪”的海南有机猪肉悄然出现在市场，其最贵的“梅肉”每斤售价高达398元，令众多网民叹为观止，戏称只有“唐僧肉”才配得上如此天价。“天价猪肉”究竟贵在哪儿，要卖给谁？记者就此进行了采访调查。
天价“藻花香猪”上市
网友直呼“吃不起”
“传说有一只名叫‘藻花香猪’的混血猪，清晨在《费加罗的婚礼》中醒来，每餐都要吃螺旋藻和清香的茉莉花！小猪每天在‘空调房’里吸着负离子氧、去天然果林散步、去猪运动场跑步……”近日，一则关于“藻花香猪”的微博在网络流传，迅速成为网民热议的话题。
这种产自海南省澄迈县的生态有机猪肉“藻花香猪”已进入市场，设立全国首家直营店。“藻花香猪”最贵的“梅肉”每斤售价达398元，最便宜的“尾块骨”也卖到38元一斤，比市场上十几元一斤的普通猪肉贵出数倍。网民直呼，“如此天价猪肉，实在吃不起”。
也有部分网友对猪肉的营养价值和销售去向提出了质疑。一位网友提出质疑：“这么贵的肉，还以为是唐僧肉，一天的工资也买不起一斤肉，究竟都卖给谁？”
一天卖20个
猪肉礼盒竟然销售畅旺
记者日前走访了这家直营店。店内服务员李思瑶热情地向记者介绍。当被问及销售情况如何时，李思瑶表示，开业以来一共卖了几十个礼盒，零售有一些，但并不多，猪肉的主要客户并非普通百姓，而是高端酒店、会所和一些经介绍来的客户。据了解，目前“藻花香猪”在北京地区卖的礼盒为10斤装，售价1600元。李思瑶告诉记者，18日傍晚店里刚刚卖掉20个礼盒，买者是通过朋友介绍来的客户。
猪肉价格为何这么贵？记者拨打海南鼎盛祥实业有限公司的客服电话，一位自称销售人员的张先生解释了猪肉成本。
张先生表示，首先“藻花香猪”的猪种不同。香猪是从英国引进的巴克夏猪种和海南本地黑猪、五指山的野猪杂交而成，口感和市面上的普通白猪不同。其次，“藻花香猪”的生长周期是一年到一年半，养殖周期很长，不像普通猪三四个月就上市了。此外，香猪的饲料以螺旋藻为主，也提高了成本，目前“构花藻虫茶有机浓缩饲料”已获得国家发明专利。
张先生还说，公司对“藻花香猪”的养殖环境格外讲究，“猪场会定时定点放莫扎特的《魔笛》等曲目。猪和人一样有时候会烦躁，听了音乐以后心情好，长肉量就会慢慢提升。”
“天价猪肉”与普通猪肉
营养成分区别不大
市面上十几元一斤的普通猪肉和高价有机猪肉真有那么大差别吗，天价猪肉究竟贵在哪儿？记者就此采访了相关农业专家，专家表示，除了口感外，“天价猪肉”和普通猪肉在营养成分上区别不大。
“猪肉的营养成分主要看蛋白质，此外还包括脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，不论怎么个养法，有机猪肉和普通猪肉的营养成分差异并不大，只是有机猪肉的口感更好。”中国农业大学(微博)食品科学与营养工程学院副教授李兴民说。
中南大学公共卫生学院营养系教授黄忆明认为，有机猪肉和普通猪肉营养成分区别很小，但由于一些高端的有机猪肉不使用兽药，动物体内的药物残留确实会少一些。
既然营养成分差别不大，为什么有机的“藻花香猪”能卖到如此高的价格？李兴民认为，有机猪肉价格高确实有一定道理。首先，有机猪肉采取散养方式，经常运动造成猪消耗的能量提高了，散养猪的生长速度比圈养的猪更慢，这在一定程度上降低了猪的产出周期。其次，散养猪需要更大的养殖场，土地和人工管理成本必然增加。此外，有机饲料的选用很大程度拉高了养殖成本，例如喂普通玉米(2384,8.00,0.34%)和有机玉米的成本可能相差近10倍。
“如果严格按照国家目前的有机食品标准，有机食品至少要卖到同类普通食品的5到10倍才有可能盈利。假如普通猪肉10元一斤，那么有机猪肉至少要卖到50至100元才可能赚回成本。”李兴民说。
