长沙市场上的多宝鱼批发基本由2个湖南人和1个温州人包干，海鲜经销户也认识到，注重食品安全同样是经商之道。
山东走访发现，多宝鱼高密度养殖易致鱼病侵害，短视的养殖散户，会悄悄地将农业部明令禁止使用的呋喃类药物用到鱼池里。
长沙在全国率先提出打造食品安全城市，它不是一个政治口号，而是一个市场的风向标。对于药残超标水产品，有关部门不罚款，只销毁，发现一条有问题销毁整车，不让问题鱼流入市场。
多宝鱼，近年来逐渐成为长沙人喜宴上的一道“镇场子”的菜，无论是都市酒宴，还是乡村红白喜事，几乎都要来上一条清蒸的多宝鱼。有人分析说，这是因为多宝鱼是海鱼，上档次，价格适中，名字还讨喜。据统计，长沙市每天的多宝鱼消耗量，平均下来，大概在1万斤左右。
本月中旬，因为两条多宝鱼，引发了一群长沙人飞机转火车、火车转汽车的长途差旅。
事情的缘由是，农业部今年第二次对长沙市水产品的例行监测，随机从市场上采集的20个样品中，有2条多宝鱼检测出了呋喃类药物残留。而呋喃类药物，是农业部明令禁止使用的。近日，湖南省畜牧水产局对长沙市畜牧兽医水产局下达《关于对不合格样品进行溯源的函》，要求对不合格样品进行溯源，并分析出问题产生的原因。
