昨天，第六届中国·合肥龙虾经济论坛在肥举行，来自全国龙虾养殖、加工、餐饮以及科研教学机构的专家共150多人参加了论坛，对龙虾养殖、加工关键技术、龙虾产业发展趋势、龙虾经济等进行了交流和探讨。记者从论坛上了解到，合肥市龙虾产业经济的总规模已突破20亿元，无论是经济规模，还是养殖面积、产量、餐饮消费量、出口额均位居全国前列。同时，合肥市还力邀我国渔业科研的“国家队”为该市渔业发展提供技术支持，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心与合肥市畜牧水产局签订了渔业科技合作协议。
统计显示，目前合肥小龙虾养殖面积超过10万亩，养殖捕捞交易产量突破3万吨。全市龙虾餐馆近4000家，年消费量超过2万吨，“宁国路龙虾美食街”远近闻名，形成了“吃龙虾，喝啤酒，谈生意，交朋友”美食文化。现在，以品质优著称的合肥龙虾也开始到处“走穴”，从南到北的集贸市场中，到处闪动着合肥龙虾火红的身影。此外，龙虾加工企业连续多年向欧美出口龙虾仁等龙虾产品，年出口各类龙虾产品2000余吨，创汇2000多万美元。龙虾出口额连续多年保持全市大宗农产品首位。(任柳莲 张永)
新安晚报消息：合肥年啖龙虾已超过两万吨
就龙虾业、吃龙虾饭、发龙虾财。小小的龙虾，在咱们合肥已经被做成一道特色产业。
昨日，安徽在省农委渔业局和合肥市畜牧水产局主办的龙虾经济论坛上，有关方面表示，目前合肥市场一年吃掉的龙虾已超过2万吨，足可装满300多节火车皮。
据估算，安徽合肥市龙虾产业经济的总规模已突破20亿元，无论是经济规模，还是养殖面积、产量、餐饮消费量、出口额均位居全国前列。目前，合肥市龙虾养殖面积超过10万亩，养殖捕捞交易产量突破3万吨，龙虾养殖户8000多户，近3万农民从事龙虾养殖、捕捞、收购和运输。
小龙虾拉动了大消费。合肥涌现了一批特色龙虾街区和一批“龙虾大腕”，形成了“吃龙虾，喝啤酒，谈生意，交朋友”的美食文化。目前合肥有龙虾餐馆近4000家，年消费量超过2万吨。以一节火车皮可运输60吨龙虾计算，合肥各餐馆一年吃掉300多节火车皮的龙虾。
