只要做好做精，小商品也能成就大产业。近年来，红河州充分发挥自然资源优势，坚持把蛋鸡标准化、规模化养殖作为畜牧业发展的重点和特点来抓，全州蛋鸡产业得到快速发展，成为了红河州农业农村经济中的又一大支柱产业。据统计，截止今年6月底，红河州5000羽以上的规模养鸡场有261个，常年存栏455万余羽。全州输入市场上的鸡蛋产品有91.51%以上的都来自这些规模养殖场。今年上半年，红河州鸡蛋产量达2.88万吨，同比增长10.5%，生产呈现良好发展势头。
目前，红河州以开远、建水、蒙自、个旧、泸西等县市为重点，蛋鸡规模养殖小区或示范区已经形成。特别是开远市，其蛋鸡养殖产业结构发生了质的飞跃，已经形成种鸡繁育、饲料加工、蛋鸡养殖、有机肥加工、鸡蛋包装储存，运输销售为一体的现代产业链条，科技化、专业化生产，集约化经营已成为总体发展趋势。
规模化、现代化养殖的需求催动了良种繁育体系中技术设备的提升和完善。如开远永华种鸡场改扩建后，饲养器械扩大到5万套；弥勒红河蓝天种鸡场扩大到3万套，2011年全州良种蛋鸡饲养推广600万只，蛋鸡苗自给率大幅提高。蛋鸡苗在保障地区自足的前提下还向外地销售。
科技是保证产业收益及降低风险的最好屏障，提高养殖场科技含量成为蛋鸡产业的共识，并付诸了实施且收到立竿见影的良好效果。开远市华鑫畜禽养殖场、开远市永兴养殖有限公司、泸西县兴安禽业公司等一批大型蛋鸡现代化企业在生产过程中使"清粪、投料、消毒、环控”等生产环节实现了机械化或自动化。生产技术全程实现了品种优良化、饲料全价化、饲养管理规范化、防疫制度化，免疫程序化、排泄物及病死鸡处理无害化，使生产成本得到控制，效益明显增加。
多年来，在全省对蛋鸡标准化规模养殖示范场评定中，红河州名列前茅。目前，全州还有一大批上规模上档次的蛋鸡养殖场正在申报省级“标准养殖示范场”称号，如今，现代标准养殖场已成为红河州现代畜牧业发展的标杆和方向，它将更大地带动全州蛋鸡产业向标准化规模养殖方向发展。
通过几年的发展，红河州蛋鸡产业已逐渐培植成外向型产业。自上世纪九十年代以来，在鸡蛋实现自给自足的前提下，鸡蛋产品外销量逐年增大。今年上半年，全州有8500吨鸡蛋远销广东、广西、贵州、海南及我省其他州、市，其外销量已占总产量的四分之一。从市场需求分析，这一比例无疑将持续上升，这为红河州外向型经济结构又注入一分新的力量。蒙自新安所养殖协会会长李宝初说，蛋鸡养殖是一份精细活，在依托自然优势前提下，要以严谨的科技为支撑，做好做精生产过程，小鸡蛋也能做成大产业。
