实施从圈栏到餐桌全程跟踪和控制，实现了食品安全从终端向源头的完全透明可追溯，消费者可以清晰获知”流沙河”肉食品在生产单位、生产日期、检疫信息、仓储物流等各个环节的信息。“在食品安全不断发生的现今，宁乡猪正是以‘优势猪种+原生态养殖+全程可追溯’的理念获得湖南省体育局青睐。”李述初说。
中国女排无特供肉吃、中国游泳队带大厨去伦敦……此类现象均说明各个运动队对于运动员吃什么都十分重视和关心。而湖南省运动员自13日起可不必担心此类问题。
7月13日，湖南省体育局和湖南省科技局正式对外宣布“流沙河”花猪肉成“湖南省体育局运动员专用肉食品”，并举行授牌仪式，确定长沙市沙龙畜牧有限公司为湖南省运动员食品金牌供应商及生产基地。
据介绍，流沙河土花猪(宁乡猪)原产宁乡县境内的流沙河和草种一带，系中国四大名猪之一。2006年7月，被纳入农业部确定的首批国家级畜禽遗传资源保护品种名录，成为中国的“国保”。
2010年6月，长沙市沙龙畜牧有限公司建立了宁乡流沙河土花猪标准化养殖示范区项目，旨在为了更好地拯救和保护流沙河土花猪这一频临的“国保”级地方优良猪种资源，让流沙河土花猪的养殖走上科学化、规模化和现代化之路，对周围养殖户起到示范带动作用，促进农业增效，带动农民增收，填补了湖南省生猪品种在此领域的空白。
“项目实施后，每年可创造4000万元纯利润，安排下岗人员240人，发展100多户标准化养殖示范户，为消费者提供绿色放心肉。”长沙市沙龙畜牧有限公司董事长李述初说，“流沙河”花猪肉食品以国宝宁乡猪为原料，采用传统养殖方式“米糠+青饲+本地资源(红薯藤等)”进行喂养。
在此基础上，该公司采用现代电子信息技术，实施从圈栏到餐桌全程跟踪和控制，实现了食品安全从终端向源头的完全透明可追溯，消费者可以清晰获知”流沙河”肉食品在生产单位、生产日期、检疫信息、仓储物流等各个环节的信息。“在食品安全不断发生的现今，宁乡猪正是以‘优势猪种+原生态养殖+全程可追溯’的理念获得湖南省体育局青睐。”李述初说。
据悉，近年来，随着宁乡流沙河土花猪标准化养殖示范区的不断发展，其经国家标准化管理委员会正式批准，成为第7批全国农业标准化示范区之一。同时，为扶贫帮困，沙龙畜牧有限公司还经常上门为当地个体养殖户传授花猪养殖技术，并打造了“流沙河”牌宁乡猪、“流沙河花猪”、“草冲猪”三个不同细分市场的流沙河花猪肉类品牌。
