六七月份，是河虾大批上市的时候。记者逛过一些菜市场后发现，不少卖虾摊位的摊主都纷纷对顾客吆喝着，“新鲜的河虾呀，可好吃了！”
一位女摊主说，河虾是刚摆上摊位不久的，可新鲜了。等天气稍微冷起来，河虾基本就没了！现在快点来买！今年的河虾价格有25元一斤的，也有28元一斤的，还有45元一斤的。
据了解，河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道也挺鲜美，是高蛋白低脂肪的水产食品。
河虾能做的菜式可多了，比如麻辣虾、炒河虾、油炸小河虾等，美味爽口，既是可口的下饭菜又是味道香浓的下酒菜。其实做成麻辣虾，就有点像夏天大排档吃的那种，不过味道可能更好些，自己做也相对更卫生，做麻辣虾要准备虾、干红椒、青椒、泡椒、大蒜、生姜、大葱。先将虾去头，去掉背部泥线，洗净；再把所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。
鲜虾的营养价值也不少哦，常吃鲜虾，用温酒送服，据了解，可医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症哦！
