因高温及农事的影响，鄱阳湖小龙虾的价格这两天上涨迅速。7月10日，鄱阳湖湖区大个小龙虾渔民的船头价达24元/公斤，在南昌市水产市场的批发价达48元/公斤，批发价比几天前上涨了两倍多，“并且还在上涨”。
当日，鄱阳县双港镇长山岛渔民杨原发告诉记者，由于持续高温，小龙虾躲进了较深水域，捕捞不易。即便进入了虾笼，如果不及时起网，也容易因高温缺氧闷死。开湖那阵子，天气好、产量多，渔民多的一天能捕捞小龙虾上千斤，现在多的只能有百把斤。
另据了解，湖区的一些非专业渔民，由于进入到双抢季节，要忙于农事而无暇捕捞，也是湖区小龙虾捕捞量下降的原因之一。7月10日，鄱阳湖大个小龙虾的船头价为24元/公斤，前一天，其价格仅为21元，而在高温来临前，大个小龙虾价格为16至18元/公斤。
与船头价相比，小龙虾的批发价上涨更迅猛。在位于赣江大桥下的南昌水产品综合批发市场，市面上龙虾价格一天一个价。7月7日大个小龙虾只需20元/公斤，现在涨到48元/公斤，快接近去年鄱阳湖几乎无虾可捕时的高价位。
据介绍，如此涨幅是因为鄱阳湖的小龙虾并不以南昌为主要市场，而是直接发往上海、苏州、浙江等地，在货源不足的情况下，南昌市场便奇货可居。
作为消暑夜宵摊的主打品种，小龙虾的价格走势并不能阻挡人们吃美食的热情。7月9日，北京路一家小龙虾店生意火爆。据业内人士说，菜单价不能随行就市，只能在分量、大小上做点文章，食客们大多也能理解。
据悉，小龙虾的捕捞期一般在4月至8月，一半多时间集中在鄱阳湖的禁渔期。去年因罕见的干旱，鄱阳湖几乎无小龙虾可捕，价格高企；今年从目前的行情而看，小龙虾是个丰收年，经过这段高温及农事影响之后，价格会趋于平稳。但一些小龙虾店老板却怕了价格的起起伏伏，一种包干价的模式正悄然兴起：不少店老板与批发商谈下一口价，无论行情涨跌都按此交易，“让利润明晰，让风险可控”。
